Як приготувати салат з ковбасою і солоними огірками - рецепт

Давайте приготуємо легкий і простий салат до вечері. Для салату необхідні свіжий солодкий болгарський перець, тугі стиглі помідори, м'які порізати буде складно, свіжа зелень на ваш смак, будь-яка молочна варена ковбаса, мариновані огірки і спеції. Для заправки салату я використовую оливкову олію, але можна замінити його на соняшникову, або домашній майонез. Вимийте ретельно овочі під проточною водою. У перцю видаліть насіння і промийте всередині. Зелень замочіть в холодній воді на пару хвилин, після прополосніте під проточною водою, обсушити. Мариновані огірки можна замінити консервованими або бочковими. Часник почистити. Ковбасу відварити, це робиться для дезінфекції її від мікробів і поліпшення смаку. Для цього закип'ятіть склянку води, не солити! В окріп кидайте ковбасу і варіть хвилин п'ять. Хорошої якості ковбаса не повинна поміняти форму. Ковбасу остудіть на тарілочці.

Болгарський солодкий перець поріжте тонкою соломкою.

Помідор теж потрібно порізати соломкою або брусочками. Вибирайте тільки тугі помідори.

Мариновані огірки поріжте соломкою.

Остигнула молочну ковбасу поріжте соломкою.

З'єднуємо в салатнику інгредієнти салату: молочну ковбасу, свіжі помідори, мариновані огірки, болгарський перець.

Солимо салат. Додаємо дрібно порізану петрушку або будь-яку іншу зелень, кріп або зелену цибулю перо. Також додаємо пропущений через прес часник. Поливаємо оливковою олією салат. Перемішуємо.

Салат готовий. Настоюватися йому не потрібно, подавати до столу свіжоприготований. Зберіганню в холодильнику не підлягає. Смачного!

Розкладаємо порційно або подаємо в загальному салатник.