Як приготувати піцу з сиром Рікотта? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 220 кКал

Білки: 10г / Жири: 10г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове тісто
(400 м)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Кріп
(4 веточ.)

Петрушка
(6 веточ.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Маринований гіркий перець
(1 шт.)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Приготування піци з сиром Рікотта по кроках

Крок 1

Фото - Піца з сиром Рікотта - фото 1 кроку

Сир Рікотта дивно схожий за зовнішнім виглядом з сиром. Однак, на цьому схожість між продуктами закінчується. Сир Рікотта виготовляють з сироватки, яка залишається після виробництва інших сирів, наприклад моцарелли. Сир Рікотта виробляють із сироватки коров'ячого, овечого або козячого молока. Італійці відкрили світу рецепт сиру Рікотта і стали найбільш відданими шанувальниками продукту. Продукт користується заслуженою популярністю і не тільки в рецептах страв італійської кухні. Сир Рікотта подають як закуску, мусу, крему, соусу і навіть десерту. В Італії існує ні один рецепт піци з сиром Рікотта. У меню будь-якого ресторану італійської кухні можна знайти піцу з сиром Рікотта. Звичайно краще замовити італійську піцу у професіоналів своєї справи. Однак, можна спробувати свої власні сили у приготуванні піци з сиром Рікотта в домашніх умовах.

Крок 2

Фото - Піца з сиром Рікотта - фото 2 кроки

Для початку очищаємо цибулю, нарізаємо тонкими півкільцями і маринуємо у винному оцті. Маринований гіркий перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою. Сир пармезан, петрушку і пару головок часнику слід подрібнити за допомогою блендера. Сир моцарела нарізаємо великими шматками. Для соусу з сиру Рікотта потрібно гарненько перемішати яєчний жовток і сирну масу виделкою.

Крок 3

Фото - Піца з сиром Рікотта - фото 3 кроки

Тісто для піци з сиром рікотта розгортаємо, наколюємо виделкою і викладаємо у форму для запікання. Змащуємо основу для піци соусом з сиром рікотта. Маринована цибуля промиває від маринаду і викладаємо на піцу, зверху посипаємо орегано за смаком.

Крок 4