Як приготувати піцу морський коктейль? рецепт

При згадці слова коктейль багато хто з нас представлять собі прохолодний напій у високій склянці з неодмінною трубочкою і яскравою прикрасою у вигляді фруктів або парасольки веселою забарвлення. Однак, в кулінарії не тільки напої називають коктейлями. У наших широтах досить важко відшукати свіжі морепродукти, тому все частіше виробники пропонують покупцям купувати дари моря в замороженому вигляді. Морський коктейль - це суміш з морепродуктів. Як правило, до складу морського коктейлю входять тушки кальмарів, креветки, різноманітні молюски, восьминоги, мідії, морські гребінці, каракатиці і т.д. Італійцям в даному питанні пощастило куди більше, ніж вітчизняним любителям морепродуктів. В Італії морепродукти вважаються таким же улюбленим інгредієнтом страв національної кухні як сир або томати. З морепродуктів готують знамениті шедеври італійської кухні - різотто, пасту і піцу. Звичайно, піца буде в сто разів смачніше, якщо її приготувати зі свіжими морепродуктами. Однак, не завжди є така можливість. Тому можна замовити піцу морський коктейль в службі доставки або найближчій італійської піцерії. Однак, ми пропонуємо вам спробувати приготувати піцу морський коктейль в домашніх умовах.

Для початку розгортаємо дріжджове тісто для піци, потім наколюємо його виделкою по всьому діаметру і викладаємо в основу для запікання.

Далі готуємо томатний соус для піци морський коктейль. Для цього беремо томатну пасту або м'якоть ошпарених і очищених від шкірки томатів і завадимо на сковороду, додаємо пару ложок оливкової олії, дрібку цукру, солі і чорного перцю, а потім доводимо соус до кипіння. Морський коктейль потрібно відварити у воді, без додавання солі або інших спецій і прянощів. Основу для піци змащуємо томатним соусом.

Викладаємо відварені морепродукти і розрізані навпіл оливки на основу для піци, а потім посипаємо зверху орегано.

На заключному етапі посипаємо піцу морський коктейль натертим на дрібній тертці сиром пармезан і подрібненим листям базиліка. Злегка примніть начинку руками і ставимо піцу морський коктейль в духову шафу на 20 хвилин для запікання при температурі не вище 200С.

Готову піцу морський коктейль викладаємо на тарілку і розрізаємо на частини. Смачного!