Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Італійська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 193 кКал
Білки: 13г / Жири: 7г / Вуглеводи: 21г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування піци з морепродуктами по кроках
Крок 1
Морепродуктами прийнято називати всіх їстівних мешканців морських глибин, за винятком риби для якої існує окрема класифікація. Типовими морепродуктами, які використовують для приготування піци та інших страв італійської кухні можна вважати: креветки, краби, мідії, кальмари, восьминоги та інші молюски. Італійці справжні цінителі риби і морепродуктів, з яких можна приготувати сотні смачних і корисних страв, у тому числі і начинку для піци. На жаль в наших широтах досить складно знайти свіжі морепродукти, тому для піци можна використовувати заморожену суміш або коктейль з морепродуктів. Така альтернатива цілком прийнятна і доступна в рибному відділі більшості продовольчих магазинів. Правда, справжньої італійської піци з морепродуктами із замороженої суміші ви не побачите. Майстри кулінарії з Італії просто не допустять такої нерівнозначної заміни. Думаємо, дійсно справжню піцу зі свіжими морепродуктами можна покуштувати лише на знаменитій батьківщині страви в Італії. Однак, це зовсім не означає, що потрібно назавжди відмовитися від ідеї поласувати смачною піцою через відсутність свіжих складових страви. В даний час достатньо спеціалізованих закладів та служб доставки можуть запропонувати вам піцу з морепродуктами. А ми в свою чергу хочемо представити вам домашній варіант італійської піци з морепродуктами. Для початку варто підготувати вихідні інгредієнти піци з морепродуктами. В даному випадку використовуються різні види заморожених морепродуктів, а не їх суміш. Тому попередньо слід зварити всі види морепродуктів. Потім готуємо томатний соус з пасти або свіжих помідорів (можна використовувати сік), дрібка солі, цукру і столової ложки оливкової олії. Інгредієнти для соусу змішують і тушкують близько 10 хвилин.
Крок 2
Розкачуємо дріжджове тісто і викладаємо в основу для запікання.
Крок 3
Змащуємо основу для піци з морепродуктами томатним соусом.
Крок 4
Сир моцарела дрібно нарізаємо і викладаємо на основу для піци.
Крок 5
Поверх сиру моцарелла викладаємо дрібно нарізані листя базиліка і посипаємо приправою орегано (материнка).
Крок 6
Викладаємо на основу морепродукти. На даному етапі за бажанням можна додати в піцу 1 чайну ложку лимонного соку.
Крок 7
Натерти сир пармезан на дрібній тертці і викласти його поверх морепродуктів.
Крок 8
На заключному етапі додаємо каперси і даємо піці з морепродуктами постояти хвилин 15, потім ставимо страву на 20 хвилин в духову шафу. Запікаємо піцу з морепродуктами при температурі в 200С.
Крок 9
Готову піцу з морепродуктами викладаємо на спеціальну дерев'яну підставку або тарілку. Поверх піци можна розкласти свіжі листочки базиліку, який додасть страві завершеність смаку та аромату. Домашня піца з морепродуктами готова. Смачного!