Як приготувати піцу з помідорами чері. рецепт

Думаємо, мало хто знає, що спочатку такий звичайний для нас продукт, як томати чи помідори вважався неїстівним і використовувався лише в декоративних цілях. В даний час помідори стали невід'ємною частиною раціону харчування більшості жителів планети Земля. Існує неймовірна безліч різновидів помідорів, які відрізняються за розміром, кольором, смаком, а так само своїми споживчими якостями і способам вирощування. Помідори часто використовують в кулінарії, тому продукт здатний додати страві відмітний смак і аромат. Більшість італійських національних страв просто неможливо уявити собі без такого інгредієнта як помідори, і піца не стала винятком. Піца з помідорами чері відноситься до класичних і "старим добрим" італійськими рецептами. Оригінальну піцу з помідорами чері можна покуштувати не тільки на батьківщині страви в Італії. Багато піцерії і служби доставки можуть запропонувати вам піцу з помідорами чері. Ми ж пропонуємо приготувати піцу з помідорами чері в домашніх умовах.

Для початку розкачати дріжджове тісто для піци з помідорами чері. Не забувайте проколоти виделкою тісто для піци, так ви отримаєте хрустку основу страви.

Готуємо соус з помідорів. Охолоджуємо помідори черрі в холодній воді, а потім розрізаємо впоперек, позбавляємося від шкірки і видаляємо насіння з плодів.

М'якоть помідорів нарізаємо кубиками, додаємо оливкова олія і ставимо сковороду на вогонь. Коли помідори трохи розігріються додаємо дрібно нарізаний часник, щіпку солі, цукру і чорного меленого перцю. Соус потрібно постійно помішувати.

Готовий соус з помідорів чері. Даний томатний соус прекрасно підійде і до інших страв. Якщо додати в соус перець чилі, вийде прекрасний по смакові поєднання додаток до м'ясного шашлику.

Змащуємо основу для піци томатним соусом з помідорів чері.

Сир моцарела натираємо на крупній тертці і викладаємо поверх соусу.

Зверху сиру, посипаємо основу для піци нарізаними листям базиліка і орегано (материнка сушена).

Кілька свіжих помідорів черіі розрізаємо шматочками і викладаємо на піцу.

На заключному етапі приготування піци з помідорами чері натираємо сир пармезан і викладаємо на основу. Запікаємо піцу хвилин 20 і не більше, при температурі в 200С.

Готову піцу з помідорами чері викладаємо на спеціальну дерев'яну основу для піци або тарілку. Можна прикрасити піцу листям базиліка. Смачного!