Як приготувати піцу з печерицями? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 176 кКал

Білки: 9г / Жири: 5г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове тісто
(350 м)

Печериці
(150 м)

Петрушка
(5 веточ.)

Оливкова олія
(1 ч.ложки)

Сир пармезан
(100 м)

Помідор
(1 шт.)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Базилік сушений
(0.5 ч.ложки)

Материнка сушена (орегано)
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування піци з печерицями по кроках

Крок 1

Приготування піци з печерицями відніме у вас абсолютно небагато часу, а смак готового блюда порадує своєю надзвичайною ніжністю і приємним ароматом. Отже, для початку займемося основою для піци - дріжджовим тестом. Розкотимо його в тонкий пласт (близько 6 мм) у формі коржі. Залишаємо тісто підійти, а тим часом приступаємо до підготовки начинки. Свіжі шампіньйони гарненько промиваємо і обсушуємо. Те ж саме робимо з соковитим помідором і зеленню петрушки.

Крок 2

Томат обшпарюємо для того, щоб було нескладно звільнити його від шкірки. Робимо два надрізи у вигляді хреста і з легкістю знімаємо шкірку. Нарізаємо овоч на тонкі пластинки разом з насінням. Зелень свіжої петрушки подрібнюємо. Гриби не потребують попередньої термічної обробки, тому так само нарізаємо їх найтоншими слайсами.

Крок 3

Тісто трохи підійшло - наколюємо його по всьому периметру виделкою. Це робиться для того, щоб під час випікання піца НЕ здулася, а начинка не сповзла. Змащуємо його томатною пастою так, щоб вся поверхня була повністю покрита. Викладаємо поверх тонкі скибочки томата і подрібнену зелень петрушки.

Крок 4

Наступним шаром будуть свіжі гриби печериці, якими потрібно щільно покрити томатну пасту, помідори і петрушки. Акуратно притискаємо їх рукою, щоб начинка було достатньо щільною. Наголошуємо все це пишність смаків сушеним орегано та базиліком.

Крок 5

Твердий сир пармезан, який у разі відсутності можна замінити на будь улюблений продукт (головне, щоб він був твердим), подрібнюємо за допомогою дрібної терки. Повністю присипаємо сиром поверхню піци з печерицями та скроплюємо невеликою кількістю ароматного оливкової олії. Особливо це стосується країв тесту, які, можливо, не повністю Помазан томатною пастою.

Крок 6

Залишається тільки помістити напівфабрикат в духову шафу, який вже встиг прогрітися до потрібної температури (приблизно 200 градусів). Хвилин через 20, максимум 25, блюдо італійкою кухні готово. Нарізаємо піцу з печерицями на потрібну кількість частин і гарячої подаємо до столу.