Як приготувати піцу з салямі? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 229 кКал

Білки: 10г / Жири: 11г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове тісто
(350 м)

Ковбаса салямі
(50 р)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Оливкова олія
(1 ч.ложки)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування піца з салямі по кроках

Крок 1

Піца з салямі на відміну від піци зі звичайною ковбасою є справжнім класичним блюдом італійської кухні. Останню можна сміливо назвати звичайним запеченим тестом з ковбасою, в той час як салямі надає готовому блюду вишукану пікантність. Для любителів гостренького рекомендується замінити м'ясний продукт на більш гостру салямі пепероні. Отже, приступимо до приготування. Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Листочки свіжого базиліку обриваємо з гілочок і промиваємо під проточною водою. Салямі нарізаємо тонкими кружечками, а маслини уздовж на половинки.

Крок 2

Попередньо раскатанное дріжджове тісто у формі коржі наколюємо по всьому периметру виделкою, тому що в противному випадку в процесі випікання основа для піци може роздутися, тим самим готову страву деформується. Промазуємо коржик томатною пастою, намагаючись не залишати порожніх місць. Особливо ретельно це робимо на бортах. Розкладаємо на тісто листочки зеленого базиліка, при цьому кілька штук відкладаємо вбік, щоб потім прикрасити ними готову піцу.

Крок 3

Поверх томатно-базилікового шару рівномірно розкладаємо найтонші кругляши ароматною ковбаси салямі і присипаємо все дрібкою сушеної материнки - приправи, яка також відома під назвою орегано.

Крок 4

На дрібну тертку натираємо ніжний волокнистий сир моцарелла, яким потім присипаємо піцу. Половинки чорних маслин - наступний шар.

Крок 5

Залишається посипати коржик рівномірним, досить товстим шаром дрібно натертого твердого сиру пармезан, який, безсумнівно, додасть готової піці вишукану ароматну нотку і апетитну сирну корочку. Збризгуємо інгредієнти оливковою олією.

Крок 6

У прогріту до 200 градусів духовку поміщаємо форму хвилин на 20, але не більше 25. По готовності виймаємо гарячу піцу з салямі, декоруємо листочками базиліку і нарізаємо порційними шматочками.