Як приготувати піцу 4 сиру? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 293 кКал

Білки: 18г / Жири: 15г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове тісто
(300 м)

Сир моцарела
(100 м)

Сир пармезан
(100 м)

Сир Горгонзола
(100 м)

Сир емментальскій
(100 м)

Базилік
(1 веточ.)

Оливкова олія
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування піци 4 сиру по кроках

Крок 1

Pizza 4 Formaggi або піца 4 сиру - надзвичайно смачна страва італійської кухні, за назвою якого нескладно здогадатися про основні складові цієї страви. Традиційними для Італії сирами, які використовуються для приготування цієї знаменитої піци, споконвіку є моцарела, пармезан, горгонзола і емменталь. Відноситься це блюдо до білих піццам, тобто для її приготування не потрібно використовувати томати.

Крок 2

Очевидно, що першим кроком з приготування даного вишуканого страви буде розкочування дріжджового тіста. Тонка коржик - те, що треба. Залишаємо тісто трохи підійти і займаємося сирами. Як правило, їх нарізають дрібним кубиком, але по суті нічого не зміниться, якщо подрібнити їх за допомогою терки. Дрібна або велика - на ваш вибір.

Крок 3

Тісто підійшло, сири підготовлені - приступаємо до укладання начинки. Так, не забудьте наколоти основу виделкою, щоб тісто не здулося під час випікання. Також змащуємо його оливковою олією по всій поверхні. Перший шар - м'яка, ніжна, злегка волокниста моцарелла.

Крок 4

Італійський блакитний сир горгонзола, який характеризується незрівнянною ароматною цвіллю, викладаємо наступним шаром. Він додасть готовому блюду невелику гостру нотку.

Крок 5

Злегка пряні відтінки піца 4 сиру набуває завдяки традиційному швейцарський сир Емменталь, який рівномірним шаром розподіляється поверх попередніх сирів.

Крок 6

Залишається присипати начинку тертим твердим сиром пармезан, без якого практично неможливо уявити приготування класичної італійської піци. Долонями притискаємо топпінг, тільки робимо це акуратно. Присипаємо поверхню дрібкою меленого перцю чорного і ставимо страву в духовку.

Крок 7

Температура всередині духової шафи повинна бути фіксованою - рівно 200 градусів. Як тільки сири розплавляться, а поверхня покриється темно-солом'яного скоринкою, піца 4 сиру повністю готова. Для цього цілком вистачить хвилин 20. Гаряче блюдо ріжемо порційними шматочками, не забуваючи прикрасити піцу цільними листами свіжого базиліку.