Як приготувати пісочний пиріг з вишнею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 292 кКал

Білки: 5г / Жири: 12г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Масло вершкове
(100 м)

Сметана
(100 м)

Цукор
(100 м)

Цукор ванільний
(10 р)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Вишня
(250 м)

Приготування пісочного пирога з вишнею по кроках

Крок 1

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 1 кроку

Цей домашній пиріг з легкої вишневої кислинкою відмінно підійде до молока, кефіру, ряжанки жарким літом або до чаю та кави в прохолодні дні. Просто, швидко і дуже смачно. Для приготування його нам знадобляться наступні продукти: масло вершкове, цукор, ванільний цукор, сметана, сода харчова, борошно і вишня, бажано свіжа, але підійде і морожена. М'яке вершкове масло кладемо в миску і засипаємо цукром, потім ретельно перемішуємо.

Крок 2

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 2 кроки

Додаємо сметану жирністю 10-15 відсотків, адже пиріг і так достатньо жирний, а зловживати цим не варто.

Крок 3

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 3 кроки

Кладемо ванільний цукор і половину чайної ложки харчової соди, погашеної лимонним соком або оцтом. Перемішуємо.

Крок 4

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 4 кроки

Потім у миску насипаємо борошно і замішуємо м'яке, еластичне тісто. До рук воно не липне через жиру. Ставимо в холод на тридцять-сорок хвилин.

Крок 5

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 5 кроку

Тісто ділимо на дві частини. Одна частина повинна бути трохи більше. Ось цю велику частину розгортаємо і кладемо у форму для випікання. Можна просто покласти частину тіста в форму і розподілити по формі руками.

Крок 6

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 6 кроку

Вишню миємо й видаляємо кісточки. Якщо вона дуже соковита, даємо трохи стекти соку. Потім викладаємо вишню на тісто.

Крок 7

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 7 кроку

Другу частину тіста розкочуємо і вирізаємо смужки, які викладаємо на вишню у вигляді решітки. Я ще перекручувала кожну смужку для краси, але можна цього не робити.

Крок 8

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 8 кроку

Ставимо пиріг в духовку, розігріту до 175-180 градусів С і випікаємо до рум'яної скоринки. На це йде хвилин 30-40 в залежності від вашої духовки.

Крок 9

Фото - Пісочний пиріг з вишнею - фото 9 кроку

Даємо пирога охолонути й нарізаємо на порційні шматочки. Якщо покласти пиріг в каструлю і накрити кришкою, він стане найм'якішим, як пух. Свіжість зберігає протягом п'яти днів. Спробуйте, сподіваюся він вам сподобається.