Як приготувати піцу з шинкою? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 169 кКал

Білки: 10г / Жири: 7г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове тісто
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Винний оцет
(1 веточ.)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Кухонна сіль
(0.5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Цукор
(0.5 ст.ложки)

Приготування піци з шинкою по кроках

Крок 1

Піца з шинкою - дуже ситне блюдо, пікантність якому надає маринований у винному оцті ріпчасту цибулю, а ніжність - м'який сир моцарелла. Основою піці послужить дріжджовий тісто, яке нескладно придбати в магазині, а досвідченим господиням не складе особливих труднощів приготувати в домашніх умовах. У нашому випадку ми будемо використовувати готовий продукт. Розкачуємо тісто у вигляді тонкої коржі, товщина якої становить приблизно міліметрів 5. Залишаємо її підходити і переходимо до приготування начинки. Зокрема, потрібно замаринувати цибулю. Нарізаємо очищену головку дуже тонкою соломкою. В окремому посуді змішуємо білий винний оцет із сіллю, меленим чорним перцем і цукром до розчинення крупинок. Заливаємо маринадом луковую соломку на той час, поки будемо займатися іншими інгредієнтами.

Крок 2

Тісто за цей час встигло підійти, тому наколюємо його по всій поверхні виделкою, щоб уникнути здуття при випіканні. Промазуємо його томатною пастою по всьому периметру. Маринована цибуля промиваємо під проточною водою і гарненько обсушуємо за допомогою паперового рушника. Викладаємо його поверх пасти з помідорів.

Крок 3

Ніжну шинку ріжемо довільними шматочками - головне, щоб вони були плоскої форми і досить тонкими. Викладаємо м'ясо поверх цибулевого шару.

Крок 4

Зрілі томати позбавляємо від шкірки - робимо хрестоподібні надрізи і обшпарюємо їх окропом. Знімаємо тонку шкірку і нарізаємо тонкими півкільцями. Насіння та зайва рідина нам не потрібні, тому їх також видаляємо. Виклавши помідорову м'якоть на піцу, присипаємо поверхню сушеним орегано.

Крок 5

Молоденькі листочки зеленого базиліка (більше половини) різати немає необхідності, тому просто викладаємо їх поверх інших компонентів.

Крок 6

Залишається натерти сир моцарелла на досить дрібну тертку і посипати ним напівфабрикат. Ставимо форму з піцою в духовку. Не забуваємо попередньо прогріти її до температури близько 200 градусів.

Крок 7

Після закінчення 20 хвилин піца з шинкою повністю готова. Прикрашаємо її цілими листочками базиліку, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.