Як приготувати піцу з цибулею? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 188 кКал

Білки: 5г / Жири: 9г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове тісто
(350 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Оливки
(15 шт.)

Сир емментальскій
(100 м)

Помідори черрі
(6 шт.)

Помідор
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Часник
(2 шт.)

Оливкова олія
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Винний оцет
(1 ст.ложка)

Цукор
(0.5 ч.ложки)

Приготування піци з цибулею по кроках

Крок 1

Лук в Італії - дуже популярний і широко поширений продукт, тому рецептів з його використанням є чимало. Найчастіше італійці додають саме маринована цибуля, який надає готовим стравам пікантну кислинку. Піца з цибулею - один з варіантів надзвичайно смачного традиційного для цієї країни страви, яку ми сьогодні і приготуємо. Спочатку потрібно зайнятися підготовкою дріжджового тіста, яке послужить основою для піци. Розкотимо його коржем, товщина якої повинна бути не більше півсантиметра. Відставляємо її в сторону і приступаємо до підготовки начинки. Перш за все, приготуємо знаменитий соус salsa di pomodoro, який можна придбати в магазині, але й зробити самостійно зовсім нескладно. Для цього звільняємо від шкірки помідор і нарізаємо його шматочками довільної форми. Соковитий солодкий перець ріжемо невеликими часточками, видаливши серцевину з насінням. Зубчики часнику без лушпиння, перець і томати поміщаємо в процесор і подрібнюємо до консистенції пюре. У сковороді нагріваємо оливкову олію і додаємо туди томатну масу. Випаровуємо соус до густоти і приправляємо його сіллю, цукром і чорним перцем.

Крок 2

Цибулину (краще солодку) ріжемо тонкою соломкою і маринуємо у винному оцті. Сир подрібнюємо за допомогою терки, помідори черрі і оливки розрізаємо навпіл.

Крок 3

Наколів виделкою основу для піци, покриваємо її рівномірним шаром соусу salsa di pomodoro.

Крок 4

Маринована цибуля промиваємо і обсушуємо, а потім викладаємо поверх соусу.

Крок 5

Наступними підуть половинки зелених оливок, які потрібно щедро присипати сушеним орегано.

Крок 6

Сир емментальскій або попросту емменталь розподіляємо на цибульний-оливковий шар.

Крок 7

Зверху йдуть красиві половинку зрілих міні помідорів чері, які додадуть піці з цибулею не тільки привабливий вигляд, але і надзвичайну соковитість.

Крок 8

Підготовка закінчена - тепер залишається помітити форму з напівфабрикатом в духовку, яка розігріта до температури в двісті градусів. Після 20 хвилин ароматна піца з цибулею абсолютно готова, тому дістаємо її з духовки і нарізаємо на порційні сегменти. Їсти краще всього гарячою.