Як приготувати піцу з копченостями? рецепт

Ароматну піцу з копченостями можна приготувати самостійно, а й замовити її в магазинах з доставкою додому не складе особливих труднощів. Замість копченої грудинки можна використовувати будь копчене м'ясо на ваш вибір. Відмінно підійде м'ясо копченої курки. Що ж, давайте приступимо. Необхідна кількість пухнастого дріжджового тіста розкачати тонким шаром круглої форми і залишимо його підходити. Не забуваємо перед викладаємо начинки наколоти його виделкою, щоб уникнути здуття в процесі випікання. Кінчені грудинку нарізаємо дуже тонкою соломкою. Також чинимо з ріпчастою цибулею, який потрібно замаринувати у винному оцті. Чорні маслини звільняємо від кісточок, а якщо таких немає, просто нарізаємо поздовжніми шматочками. Соковиті стиглі томати обшпарюємо окропом, знімаємо з них тонку шкірку, видаляємо рідку м'якоть і насіння. Ріжемо їх довгими пластинами. Сир тремо на дрібній тертці. Базилік (фіолетовий) подрібнюємо досить крупно, при цьому залишаємо кілька листочків для декору готового блюда.

Основу для піци промазуємо томатною пастою і викладаємо поверх маринована цибуля, який попередньо промиваємо холодною водою й обсушуємо паперовою серветкою.

Дрібні скибочки копченого м'яса, присипані сушеної материнкою (орегано) йдуть наступним шаром.

М'якоть томатів рівномірно розподіляємо на цибульний-місний шар. Головне, видалити зайву рідину, яка може зробити нашу піцу з копченостями занадто водянистою.

Шматочки чорних маслин викладаємо поверх томатів. Туди ж додаємо подрібнені листочки фіолетового базиліка.

Присипаємо начинку сирної стружкою. 50 грамів сиру пармезан цілком достатньо, щоб готове блюдо покрилося рум'яною апетитною скоринкою. Збризгуємо верх рослинним маслом з оливок, особливо це стосується бортиків, на яких часто не потрапляємо начинка. Руками трохи ущільнюємо інгредієнти і поміщаємо піцу в духовку (200 градусів).

По закінченні близько 20 хвилин, може 25, виймаємо гаряче блюдо, розрізаємо піцу з копченостями на 6-8 шматків і прикрашаємо кількома листочками свіжого ароматного базиліка.