Як приготувати піцу з сосисками? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 170 кКал

Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове тісто
(350 м)

Сосиски свинячі
(200 м)

Базилік
(2 веточ.)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Сир пармезан
(50 р)

Маслини
(12 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Винний оцет
(1 ст.ложка)

Помідор
(3 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Часник
(2 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Материнка сушена (орегано)
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування піци з сосики по кроках

Крок 1

Pizza alla salsiccia - це і є італійська назва піци з сосисками, яку ми сьогодні приготуємо. Але перш за все необхідно зробити спеціальний соус з помідорів, який ми будемо використовувати замість тривіальної томатної пасти. Для цього солодкий перець очищаємо від насіння, а один помідор обшпарюємо і позбавляємо від шкірки і насіння. Два зубчики свіжого часнику також очищаємо. Складаємо продукти в блендер і подрібнюємо до стану пюре. Викладаємо масу в сковороду з розігрітим оливковою олією (1 столова ложка), солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо соус до тих пір, поки волога не випарується, а консистенція буде досить густою.

Крок 2

Поки готується соус, займаємося начинкою. Ріпчасту цибулю нарізаємо найтоншої соломкою і заливаємо його винним оцтом. Сосиски ріжемо тонкими кружечками, маслини без кісточок - навпіл, два помідори без шкірки плоскими - скибочками, свіжий базилік - досить дрібно. Залишаємо кілька цілих листочків для прикраси. Сир пармезан подрібнюємо за допомогою терки.

Крок 3

Тепер на заздалегідь раскатанное тонкої коржем дріжджовий тісто, яке ми по всьому периметру накололи вилкою, намазуємо близько 100 грамів ароматного соусу з помідорів і присипаємо його подрібненою зеленою базиліком.

Крок 4

На черзі часточки помідорів, які потрібно розкласти рівномірним шаром по всій поверхні піци.

Крок 5

Головний компонент - сосиски - викладаються на томатно-базиліковим шар. Не забуваємо присипати їх сушеним орегано.

Крок 6

Лук встиг промаринуватися, тому промиваємо його водою, обсушуємо і викладаємо поверх кружечків сосисок. Половинки маслин виглядають дуже апетитно серед усього цього кулінарного пишноти.

Крок 7

Збризгуємо піцу з сосисками столовою ложкою ароматного оливкового масла і посипаємо подрібненим сиром пармезан, який відноситься до категорії твердих сирів. Ставимо форму з піцою в духовку. Вона прогрілася до температури приблизно в 200 градусів.

Крок 8

Хвилин через 25 виймаємо благоухающую піцу з сосисками з духовки і спеціальним ножем нарізаємо її на довільну кількість сегментів. Їмо, поки не охолола.