Як приготувати піцу з креветками і мандаринами? рецепт

Піца для більшості з нас стала не тільки коханим, але і звичним блюдом, яке господині часто готують в домашніх умовах. Хоча плоска тонко розкачати корж тіста з різноманітними начинками відноситься до італійської кухні, вітчизняні варіанти піци так само заслуговують на увагу. Сьогодні пропоную вам познайомитися з рецептом піци з креветками і мандаринами. Не варто робити поспішних висновків і вважати, що мандарини - це не зовсім той інгредієнт. Цитрусовий смак буде відмінно поєднуватися з морепродуктами і надавати страві родзинку. Піцу з креветками і мандарина нерідко готують в регіоні Середземномор'я, а в Італії таке блюдо подають до різдвяного столу. Звичайно, якщо ви хочете спробувати справжню італійську піцу з креветками і мандаринами, то краще поїхати на батьківщину знаменитого страви, а можна відвідати італійський ресторан або замовити піцу в службі доставки. Але, якщо ваша тяга до кулінарії велика, не варто відмовляти собі в задоволенні приготувати і спробувати піцу з оригінальним смаком і ароматом. Для піци з креветками і мандаринами вам знадобиться: тісто дріжджове, креветки, мандарини, томатний соус, сир моцарелла і Пармезан, а так само каперси, оливкова олія і спеції за смаком.

Креветки чистимо і відварюємо в підсоленій воді, можна додати лимонний сік при варінні або потім полити їм морепродукти зверху. Якщо вам досягти великі креветки, то можна розрізати їх на дві частини.

Чистимо мандарини від шкірки. Попередньо краще помити цитрусовий фрукт, навіть не дивлячись на те, що ми знімаємо шкірку.

Розкачуємо дріжджове тісто, поливаємо сковороду або лист для піци оливковою олією і викладаємо зверху тісто. Тісто змащуємо томатним соусом, який можна купити або приготувати в домашніх умовах. Томатний соус для піци з креветками і мандаринами готується наступним чином: м'якоть кількох помідорів або томатна паста гаситься на сковороді приблизно 10-15 хвилин, з додаванням столової ложки масла оливкового, дрібка солі і цукру.

На основу для піци з томатним соусом викладаємо сир Моцарелла.

Після зверху Моцарелли викладаємо креветки.

Потім мандарина, на даному етапі можна додати в піцу спеції і прянощі за смаком, наприклад орегано (материнка сушена).

Перед тим, як запікати піцу посипаємо її сиром пармезаном і додаємо консервовані каперси. Краще злегка прим'яти начинку руками і полити піцу зверху невеликою кількістю оливкової олії.

Ставимо піцу з креветками і мандаринами в духовку і запікаємо близько 20 хвилин, температура 200С.

Готову піцу з креветками і мандарина викладаємо на спеціальну дерев'яну форму або тарілку, розрізаємо на 6-8 частин. В Італії прийнято прикрашати піцу свіжими листочками базиліку, тоді страва набуває ще більш насичений смак і аромат. Смачного!