Як приготувати піцу з перцем? рецепт

Знамените італійське блюдо піца вже давно переступила семимильними кроками межі своєї історичної батьківщини і поширилася на більшій території планети Земля. Самі посудіть, в усіх куточках світу можна знайти італійський ресторан або піцерію, де вам запропонують велике розмаїття страв національної кухні і звичайно ж піцу. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт італійської піци з перцем. Найчастіше цю піцу плутають з не менш відомої піцою Пепероні, однак це в корені не вірно. Вся справа в назві, тому в італійській мові слово "пепероні" позначає не тільки гостру ковбасу, але і червоний стручковий перець. Тому зовсім не дивно, що виникла плутанина в рецептах піц. Справжня італійська піца з перцем - це дійсно щось. Італійську піцу з перцем можна скуштувати в ресторані або замовити в спеціалізованих піцеріях. А можна випробувати наш рецепт в дії і зробити домашній варіант піци з перцем.

Перед тим як почати приготування піци з перцем потрібно замаринувати цибулю у винному оцті. Невелика кількість цибулі (можна навіть підлогу головки) нарізаємо соломкою і маринуємо в перебігу підлозі години. Очищаємо червоний солодкий перець від серцевини, нарізаємо соломкою і обсмажуємо на оливковій олії. Обсмажений на оливковій олії перець додасть страві не тільки чудову палітру смаків, а й ароматів.

Тісто для піци розгортаємо і поміщаємо в форму для запікання.

На тісто викладаємо соус, який краще приготувати самим. Для цього візьміть пару ложок томатного соусу або м'якоть помідорів, а можна використовувати томатний сік, тільки не готовий кетчуп. Томати або пасту поміщаємо на сковороду, додаємо столову ложку масла оливкового, цукор, спеції, сіль і прянощі за смаком. Соус буде готовий не більше, ніж через 10 хвилин. Не забувайте постійно помішувати томатну масу.

Далі викладаємо замаринований цибулю і додаємо приправу орегано (материнка сушена). Зверху поміщаємо тонко нарізані кружечки томатів і половинки зелених оливок.

Далі викладаємо сир моцарелу, яку для зручності краще потерти на тертці і дрібно нарізаний часник.

Посипаємо піцу зеленою цибулею.

Посипаємо піцу з перцем сиром пармезаном, трохи Примніть начинку і відправляємо наше блюдо в духовку на 15 хвилин при температурі не вище 200С.

Готову піцу з перцем викладаємо на дерев'яну основу або тарілку. Можна трохи посипати піцу чорним меленим перцем, тоді її смак стане ще більш насиченим, а запах ароматним. Смачного!