Як приготувати печиво з шоколадною начинкою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 330 кКал

Білки: 9г / Жири: 11г / Вуглеводи: 49г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Сода харчова
(0.25 ч.ложке)

Столовий оцет 5%
(0.25 ч.ложке)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Пластівці пшеничні
(4 столові ложки)

Молоко коров'яче
(4 столові ложки)

Какао-порошок
(1 ч.ложки)

Мигдальні пелюстки
(3 м)

Молочний шоколад
(30 р)

Приготування печива з шоколадною начинкою по кроках

Крок 1

Фото - Печиво з шоколадною начинкою - фото 1 кроку

Будь-яке чаювання не обходиться без кондитерських виробів, особливо актуальним є печиво. Звичайно, домашня випічка відрізняється своїми високими смаковими якостями, свіжістю та ароматом. Трохи фантазії і кожен раз можна придумати все новий і новий варіант печива з найрізноманітнішими начінкамі.Для приготування печива з шоколадною начинкою нам необхідно для початку залити гарячим молоком пшеничні пластівці. Накриваємо кришкою пластівці, щоб вони трохи распарились. Пластівці бажано брати ті, які не вимагають варіння. Тепер приготуємо тісто. Для цього потрібно розім'яти виделкою сир і додати в нього шматочки маргарину. Збиваємо сир з маргарином до однорідного стану. Далі додаємо яйце, 4 ст.л. цукру. Збиваємо протягом 1 хвилини. Соду змішати з оцтом і вилити в тісто, перемішати.

Крок 2

Фото - Печиво з шоколадною начинкою - фото 2 кроки

Порціями додаємо в тісто борошно і замішуємо тісто, яке не липне до рук і добре розкочується.

Крок 3

Фото - Печиво з шоколадною начинкою - фото 3 кроки

Коли тісто готове, то продовжимо робити начинку. Пшеничні пластівці перемішуємо за допомогою ложечки і додаємо 1 ст.л. цукру і знову перемішуємо. Далі необхідно додати какао-порошок і перемішати до однорідного стану.

Крок 4

Фото - Печиво з шоколадною начинкою - фото 4 кроки

Тісто необхідно розкачати в пласт товщиною 2-3 мм. Тісто порізати на прямокутники довжиною 6 см і шириною 4 см. З пшеничного начинки сформувати кульку і зробити в ньому поглиблення. Молочний шоколад порізати на маленькі шматочки. Шматочками шоколаду заповнити зроблене поглиблення.

Крок 5

Фото - Печиво з шоколадною начинкою - фото 5 кроку

Заховати шоколад в начинку, защипати шоколад у всередину, має вийде як показано на фото.

Крок 6

Фото - Печиво з шоколадною начинкою - фото 6 кроку

Тісто піднімаємо до центру печива і защипуємо краю.

Крок 7

Фото - Печиво з шоколадною начинкою - фото 7 кроку

За бажанням краю печива можна прикрасити мигдальними пелюстками.

Крок 8

Фото - Печиво з шоколадною начинкою - фото 8 кроку

Деко застилає пекарської папером. Викладаємо на деко печива на невеликій відстані один від одного, щоб при випічці вони не заважали один другу.Протівень з печивом ставимо в попередньо розігріту духовку. Випікання виробляємо при температурі 180-200 градусів. Процес запікання печива займе близько 30-35 хвилин. Це ще залежить від духовки, також і навпаки, печиво може бути готове і раніше. Готовність печива визначаємо сухий сірником, якщо вона суха, то печиво готове. Також і аромат, доносить з духовки, можна розцінювати як сигнал про готовність печива. Коли печиво буде готове, то вимикаємо газ і залишаємо на кілька хвилин печиво в духовці. Потім перекладаємо печиво в гарну тарілочку і подаємо до столу.