Як приготувати ароматне пісочне печиво з корицею і імбиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 421 кКал

Білки: 6г / Жири: 20г / Вуглеводи: 54г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(500 м)

Імбир сухий мелений
(2 р)

Приготування пісочного печива з корицею і імбиром по кроках

Крок 1

Фото - Пісочне печиво з корицею і імбиром - фото 1 кроку

Хочу розповісти вам рецепт розсипчастого пісочного ароматного печива. Імбир має зігріваючу дію і коли за вікном негода, таке печиво зігріє вас і ваших близьких. Отже переступимо. Для початку візьмемо миску, висипаючи в неї 250 грам цукру і розіб'ємо 2 яйця. Розітремо все до однорідної маси.

Крок 2

Фото - Пісочне печиво з корицею і імбиром - фото 2 кроки

До нашого цукру з яйцями додамо соду, гашене оцтом, 1грамм ваніліну, корицю і мелений імбир, все теж ретельно перемішати.

Крок 3

Фото - Пісочне печиво з корицею і імбиром - фото 3 кроки

Далі. Візьмемо 500грамм борошна, її краще просіяти, так випічку буде пишніше. Сеім борошно на стіл, дістаємо маграрін з холодильника (краще заздалегідь убратать на деякий час в морозилку) і натираємо його на крупній тертці в борошно, потім перемішуємо борошно з маргарином до утворення крихти.

Крок 4

Фото - Пісочне печиво з корицею і імбиром - фото 4 кроки

Далі в нашій крихті на столі робимо лунку і вливаємо в неї потихеньку яйця з цукром і прянощами.

Крок 5

Фото - Пісочне печиво з корицею і імбиром - фото 5 кроку

Замішуємо тісто. Тісто має бути м'яким, але при цьому не липнути до рук. Пісочне тісто на відміну від дріжджового руки не любить, і місити його сильно не потрібно. Готове тісто, прибираємо на пів години в голодільнік, нехай відпочине.

Крок 6

Фото - Пісочне печиво з корицею і імбиром - фото 6 кроку

Коли тісто відпочило, дістаємо його з холодильника, присипаємо стіл борошном. Тісто ділимо на дві частини, щоб зручніше було розгортати, але есль розміри столу дозволяють можна і відразу все розгортати. Розкачуємо пласт товщиною 0,5 см і вирізаємо печеньки формочками, якщо немає формочок просто на квадратики або склянкою можна вирізати кружальця

Крок 7

Фото - Пісочне печиво з корицею і імбиром - фото 7 кроку

Включаємо духовку на 180 градусів. Даємо їй добре прогрітися. Викладаємо наше печиво на пергаментний папір або просто посипаємо деко борошном або змащуємо маслом.

Крок 8

Фото - Пісочне печиво з корицею і імбиром - фото 8 кроку

Випікаємо хвилин 15-20. Печиво добре піднімається. У мене тесту вистачило на 2 Протівіні, робила в два заходи. Поки одне печиво турбувалося, тісто я прибирала в холодильник, а то воно розтане. Після того як перша партія приготувалася, печиво зняти на блюдо (не друг на друга і розстелити, інакше вийде криве) залишити остигати. Перед тим як класти другу частину печива деко необхідно остудити під холодною водою із зворотного боку, інакше як тільки ви покладете печиво воно розлучитися. Наше печиво готово.Пріятний аромат кориці, зігріваючий смак імбиру і чашка гарячого чаю або кави не дадуть вам замерзнути. Приємного чаювання!