Як приготувати пісочне горіхове печиво

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 439 кКал

Білки: 8г / Жири: 24г / Вуглеводи: 48г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Масло вершкове
(100 м)

Борошно пшеничне
(230 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Цукрова пудра
(70 р)

Волоський горіх
(100 м)

Яєчний білок
(1 шт.)

Цукор
(60 р)

Приготування пісочного горіхового печива по кроках

Крок 1

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 1 кроку

Це печиво в ідеалі, мало вийти конвертиками, але при випіканні конвертики розкрилися, але на щастя, це ніяк не вплинуло на їхній смак. Вони вийшли чудовими, єдиний мінус, то що, швидко розійшлися. Тому наступного разу буду робити подвійну порцію. Поєднання пісочного тіста з горіхами вийшло дуже вдалим. І хоча я сумнівалася, робити мені його чи ні, так як з тестом я не дуже дружу, то тепер буду до рецептів з тестом придивлятися чаще.Ітак, для початку, вершкове масло покладемо ненадовго в морозилку, щоб воно трохи затверділо, для зручної подальшої роботи з нім.Далее натремо масло на крупній тертці.

Крок 2

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 2 кроки

Просеем борошно в масло і розітріть її з маслом.

Крок 3

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 3 кроки

В інший посуд розіб'ємо яйце, трохи зіб'ємо його виделкою, додамо цукрову пудру і добре перемішати, щоб не було грудочок.

Крок 4

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 4 кроки

Вливаємо цю суміш в олійно-борошняну крихту і вимішуємо тісто, періодично підсипаючи трохи борошна, якщо тісто сильно пристає до рук.

Крок 5

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 5 кроку

Тісто добре вимішуємо, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в морозилку ненадовго, поки будемо готувати начинку.

Крок 6

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 6 кроку

Яєчний білок трохи зіб'ємо. Додамо туди цукор. Горіхи перемелемо в блендері, не в сильну крихту. Додамо туди ж, добре перемішати. Начинка готова.

Крок 7

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 7 кроку

Дістаємо тісто з морозилки, розгортаємо його тонко, перш посипавши поверхню борошном.

Крок 8

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 8 кроку

Вирізаємо з тіста квадрати.

Крок 9

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 9 кроку

В серединку кладемо начинку і защипувати краю, роблячи як би конвертики.

Крок 10

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 10 кроку

Духовку нагріваємо до 180 градусів. На деко вистилаємо пергамент і викладаємо наші конвертики.

Крок 11

Фото - Пісочне горіхове печиво - фото 11 кроку

Ставимо в духовку, до тих пір, поки конвертики не підрум'яняться. Це займе близько 30-ти хвилин.