Як приготувати піцу на сирно-кефірному тесті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 254 кКал

Білки: 9г / Жири: 18г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(250 м)

Кефір
(50 мл.)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Сир
(100 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сода харчова
(0.25 ч.ложке)

Морська сіль
(За смаком)

Сир
(100 м)

Перець солодкий болгарський
(100 м)

Маргарин
(30 р)

Томатне пюре
(150 м)

Копчена ковбаса
(150 м)

Помідор
(200 м)

Приготування піци на сирно-кефірному тесті по кроках

Крок 1

Фото - Піца на сирно-кефірному тесті - фото 1 кроку

Для тесту нам знадобляться борошно, сир, кефір, олію, яйце, сода, соль.Ми всі продукти множили на два, так-як робили велику піцу, на весь деко.

Крок 2

Фото - Піца на сирно-кефірному тесті - фото 2 кроки

У нас сир НЕ зернистий, тому протирати його не потрібно. Якщо зернистий, раджу вам, протерти його. До сиру додаєте кефір.

Крок 3

Фото - Піца на сирно-кефірному тесті - фото 3 кроки

Ретельно розмішуєте виделкою.

Крок 4

Фото - Піца на сирно-кефірному тесті - фото 4 кроки

Туди-ж відправляєте рослинне масло.

Крок 5

Фото - Піца на сирно-кефірному тесті - фото 5 кроку

Слідом за рослинним маслом вибиваєте яйця, соду і сіль. Соду гасити не потрібно. Кислоту цілком замінить кефір.

Крок 6

Фото - Піца на сирно-кефірному тесті - фото 6 кроку

Потім досипаємо борошно і замішуємо м'яке тісто. Тесту необхідно відпочити пів години, щоб добре розбухла клейковина. Поки тісто відпочиває ми будемо нарізати продукти для начинки в піцу. Ковбасу і помідори кружечками, а перець шматочками.

Крок 7

Фото - Піца на сирно-кефірному тесті - фото 7 кроку

Маргарином ретельно змащуємо деко.

Крок 8

Фото - Піца на сирно-кефірному тесті - фото 8 кроку

Тісто м'яке, тому його складно переносити на деко. Є два способи. Перший, розкочуєте тісто між двома великими листами пекарської папери, скачує рулончик, переносите тісто. Залишки тіста обрізаєте вже на деку. Другий спосіб набагато простіше. Тісто обриває шматочками і викладаєте на деко. А потім швидко пальцями швидко розминаєте тісто на всій площі дека.

Крок 9