Як приготувати пиріг з ананасом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 245 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 42г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Кефір
(1 скл.)

Цукор
(1 скл.)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Консервовані ананаси
(0.25 бан.)

Вершки 20% жирності
(3 столові ложки)

Кокосова стружка
(3 столові ложки)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Пиріг з ананасом - рецепт приготування по кроках

Крок 1

Пиріг з начинкою з ананасів з додаванням до складу тесту кефіру виходить трохи вологим всередині, але і в теж час дуже ніжним і просто тане в роті. Головна родзинка цього пирога полягає в жирних вершках, про які розказано далі в цьому рецепті. Для приготування такого пирога потрібно розбити в чашу від міксера одне яйце і гарненько збити його до однорідності. Потім всипаємо до нього половину склянки цукру і ще раз взбіваем.В масу вливаємо кефір. До борошна додаємо розпушувач тіста і перемішуємо. Розпушувач тіста змішуємо з борошном для того, щоб він рівномірно розподілився по пирогу і надав йому невелику пишність. Борошно починаємо додавати в тісто і ретельно перемішувати. Тісто в результаті виходить не дуже густим і не дуже рідким - середнім по консистенції.

Крок 2

Знадобиться чотири скибочки консервованого ананаса. Кожну скибочку розрізаємо на кубики. Відразу ананаси висипаємо в тісто і розмішуємо, щоб вони рівномірно розійшлися по ньому. Якщо дуже сподобався пиріг, але на ананаси алергія, то їх просто можна замінити на будь-які сухофрукти або яблука, груші, абрикоси, і навіть мандарини.

Крок 3

Рослинним маслом змащуємо форму для випічки. У цю форму акуратно виливаємо тісто і розрівнюємо його. Половину склянки цукру з'єднуємо з кокосовою стружкою і цією сумішшю зверху посипаємо пиріг.

Крок 4

Відправляємо форму в розігріту духовку до температури 180 градусів. Пиріг випікається близько півгодини. Буває таке, це залежить від характеристик духовки, що починає зверху підгорати кокосова стружка, хоча пиріг ще сирий. Для цього пиріг акуратно прикриваємо листом фольги і випікаємо його до готовності. Його готовність слід перевіряти дерев'яною і сухий паличкою, наприклад, сірником. Готовий пиріг виймаємо з духовки і гарячий покриваємо вершками. Жирність вершків повинна бути не нижче 20%. І залишаємо пиріг остигати до кімнатної температури, за цей час вершки добре просочать пиріг через що він стане просто найніжнішим. Теплий пиріг сміливо розрізаємо на шматочки і подаємо з напоєм на свій розсуд, як правило, це чай.