Як приготувати пиріг з овочами з дріжджового тіста

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 206 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 35г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Дріжджове тісто
(1 кг.)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Оливки
(1 бан.)

Брокколі
(100 м)

Помідор
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Гарбузове насіння
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(За смаком)

Приготування пирога з овочами з дріжджового тіста по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг з овочами з дріжджового тіста - фото 1 кроку

Основу цього пирога складають рулети з різноманітною овочевою начинкою. Розділіть тісто на 10-12 частин. Подпилівая обробну дошку борошном, розкачайте кожен шматочок в досить тонкий корж.

Крок 2

Фото - Пиріг з овочами з дріжджового тіста - фото 2 кроки

Викладіть на корж невеликі шматочки овочів. Вибирайте овочі на свій смак (і наявність запасів у холодильнику, звичайно). Це можуть бути помідори, болгарський перець, маслини або оливки без кісточок, кукурудза, цибуля, цибуля-порей, корейська морква, рубана зелень (кріп, шпинат, петрушка), горіхи і т.п. Одна коржик - один вид овочів. Потім поверніть кожен коржик в рулет, що не защипуючи краї тіста.

Крок 3

Фото - Пиріг з овочами з дріжджового тіста - фото 3 кроки

Змастіть форму вершковим маслом і посипте стінки рубаними гарбузовим насінням. За бажанням можна використовувати кунжут, кмин, насіння соняшнику. У моїй формі після випічки пиріг буде перевернуть і "корінці" виявляться "вершками". Якщо Ви не плануєте перевертати готовий пиріг, додавання насіння слід перенести в наступний крок.

Крок 4

Заповніть форму овочевими рулетами, укладаючи їх "внахлест". Намагайтеся зробити так, щоб рулети з однією і тією ж начинкою не опинилися поруч.

Крок 5

Фото - Пиріг з овочами з дріжджового тіста - фото 5 кроку

Закрийте заповнену рулетиками форму рушником і поставте в тепле місце для розстоювання на півгодинки.

Крок 6

Фото - Пиріг з овочами з дріжджового тіста - фото 6 кроку

Випікайте в розігрітій духовці до золотистої скоринки. Коли пиріг буде готовий, не поспішайте порізати його на шматочки - дайте трохи охолонути. Коли Ви розділіть пиріг на порції, на зрізі кожного шматочка Ви побачите апетитні овочі, як на головному фото цього рецепта. Відмінно підходить замість хліба до бульйону або як самостійну страву. З наступаючим приємним апетитом!