Як приготувати пісний пиріг з вишнею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 198 кКал

Білки: 3г / Жири: 5г / Вуглеводи: 36г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Борошно пшеничне
(200 м)

Вода
(155 мл.)

Дріжджі сухі
(1 ч.ложки)

Ванілін
(1 м)

Цукор
(4 столові ложки)

Крохмаль картопляний
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Вишня
(300 м)

Кориця
(1 ч.ложки)

Приготування пісного пирога з вишнею по кроках

Крок 1

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 1 кроку

Випічка з дріжджового тіста завжди в мене виходить повітряної, ароматною і смачною. Жодного разу це тісто не підводило мене, навіть якщо я роблю його без додавання яєць і молока, з ним все одно легко працювати. А якщо включити фантазію, то виходить святковий красивий пиріг (до речі, робити прикраси з дріжджового тіста досить просто, в чому я особисто переконалася). Для приготування вишневого пирога дріжджі, ванілін і цукор (1 ст. Л.) Заливаємо теплою водою (125 мл) і залишаємо на 15 хвилин.

Крок 2

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 2 кроки

Додаємо пшеничне борошно, трохи солі, соняшникова олія (1 ст. Л.).

Крок 3

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 3 кроки

Замішуємо м'яке некруте тісто, яке не повинно прилипати до рук (не можна забивати дріжджове тісто борошном, так як воно не вийде повітряним). Залишаємо тісто на 1 годину. Можна його покласти в кульок, зав'язати (обов'язково залиште повітря в кульку для підняття тесту!) І поставити в холодильник на добу.

Крок 4

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 4 кроки

Ділимо тісто на 2 однакові частини. Форму змащуємо олією (1 ст. Л.), Щоб пиріг легко відстав від форми, і викладаємо половину тіста на дно.

Крок 5

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 5 кроку

Робимо начинку. Для цього вишню треба помити, вийняти кісточки, перемішати з двома столовими ложками цукру і з крохмалем (крохмаль не дає витекти соку з начинки).

Крок 6

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 6 кроку

Викладаємо начинку на тісто.

Крок 7

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 7 кроку

З тесту робимо прикраси: листочки, квіточки, різні сіточки і т. П. Пиріг з вишні краще робити напіввідкритим, тоді він виходить дуже апетитним і красивим.

Крок 8

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 8 кроку

Викладаємо прикраси зверху начинки.

Крок 9

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 9 кроку

Можна також сплести косички з трьох тонких і довгих ковбасок тесту (я сплела 2 коси).

Крок 10

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 10 кроку

І прикрасити ними краю пирога. Тепер залишаємо пиріг для розстойки на 40-50 хвилин.

Крок 11

Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 11 кроку

Випікаємо 30-40 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. За п'ять хвилин до кінця випікання дістаємо пиріг і змащуємо його пензликом солодкою водою (для неї 1 ст. Л. Цукру розчиняємо в 30 мл гарячої води). Посипаємо пиріг корицею, якщо ви її любите, і знову відправляємо в духовку ще на кілька хвилин. Від солодкої води пиріг буде дуже красиво блищати. Пиріг можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді (так його легше різати), але в будь-якому випадку пиріг буде неймовірно смачним.