Як приготувати пісний пиріг з вишнею - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 198 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 36г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування пісного пирога з вишнею по кроках

Крок 1
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 1 кроку
Випічка з дріжджового тіста завжди в мене виходить повітряної, ароматною і смачною. Жодного разу це тісто не підводило мене, навіть якщо я роблю його без додавання яєць і молока, з ним все одно легко працювати. А якщо включити фантазію, то виходить святковий красивий пиріг (до речі, робити прикраси з дріжджового тіста досить просто, в чому я особисто переконалася). Для приготування вишневого пирога дріжджі, ванілін і цукор (1 ст. Л.) Заливаємо теплою водою (125 мл) і залишаємо на 15 хвилин.
Крок 2
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 2 кроки
Додаємо пшеничне борошно, трохи солі, соняшникова олія (1 ст. Л.).
Крок 3
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 3 кроки
Замішуємо м'яке некруте тісто, яке не повинно прилипати до рук (не можна забивати дріжджове тісто борошном, так як воно не вийде повітряним). Залишаємо тісто на 1 годину. Можна його покласти в кульок, зав'язати (обов'язково залиште повітря в кульку для підняття тесту!) І поставити в холодильник на добу.
Крок 4
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 4 кроки
Ділимо тісто на 2 однакові частини. Форму змащуємо олією (1 ст. Л.), Щоб пиріг легко відстав від форми, і викладаємо половину тіста на дно.
Крок 5
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 5 кроку
Робимо начинку. Для цього вишню треба помити, вийняти кісточки, перемішати з двома столовими ложками цукру і з крохмалем (крохмаль не дає витекти соку з начинки).
Крок 6
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 6 кроку
Викладаємо начинку на тісто.
Крок 7
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 7 кроку
З тесту робимо прикраси: листочки, квіточки, різні сіточки і т. П. Пиріг з вишні краще робити напіввідкритим, тоді він виходить дуже апетитним і красивим.
Крок 8
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 8 кроку
Викладаємо прикраси зверху начинки.
Крок 9
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 9 кроку
Можна також сплести косички з трьох тонких і довгих ковбасок тесту (я сплела 2 коси).
Крок 10
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 10 кроку
І прикрасити ними краю пирога. Тепер залишаємо пиріг для розстойки на 40-50 хвилин.
Крок 11
Фото - Пісний пиріг з вишнею - фото 11 кроку
Випікаємо 30-40 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. За п'ять хвилин до кінця випікання дістаємо пиріг і змащуємо його пензликом солодкою водою (для неї 1 ст. Л. Цукру розчиняємо в 30 мл гарячої води). Посипаємо пиріг корицею, якщо ви її любите, і знову відправляємо в духовку ще на кілька хвилин. Від солодкої води пиріг буде дуже красиво блищати. Пиріг можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді (так його легше різати), але в будь-якому випадку пиріг буде неймовірно смачним.


Переглядів: 2268