Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 163 кКал
Білки: 5г / Жири: 5г / Вуглеводи: 24г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування дріжджового пирога з рисом і яйцем по кроках
Крок 1
Моя сім'я дуже любить є такий несолодкий пиріг на обід з супом. Начинка дуже цікава і корисна. Для її приготування два великих яйця відварюємо круто, чистимо і дрібно ріжемо кубиками. Також нарізаємо зелень. Найкраще підходить кріп або зелену цибулю
Крок 2
Варимо рис. Для цього добре промиваємо рис тричі під проточною водою. Заливаємо підсоленою водою (600 мл води і 0.5 чайної ложки солі) і ставимо варитися на повільному вогні. Після закипання варимо ще 10 хвилин до готовності. Відкидаємо на друшляк. Далі додаємо в яйця і зелень остиглий відварений рис. Все добре перемішуємо. Це і буде начинка для нашого пирога. За бажанням і за смаком її можна посолити. Також можна додати в начинку натертий на крупній тертці плавлений сирок, але і без нього буде смачно
Крок 3
Робимо дріжджове тісто. Для цього дріжджі, цукор (2 столові ложки), сіль змішуємо
Крок 4
Додаємо тепле молоко, один білок від яйця (жовток залишаємо для змащення), соняшникова олія (2 столові ложки). Перемішуємо і чекаємо 15 хвилин, поки піднімуться дріжджі. Зробити тісто для цього пирога можна і на сироватці, кефірі, навіть на воді. Загалом, з того, що є в холодильнику
Крок 5
Далі додаємо борошно і вимішуємо некруте м'яке тісто
Крок 6
Ділимо тісто на 3 рівні частини
Крок 7
Форму змащуємо маслом (1 столова ложка) і викладаємо одну розкатану частину тіста
Крок 8
На неї викладаємо рисово-яєчну начинку
Крок 9
Зверху накриваємо другою частиною тіста і защипуємо краю
Крок 10
З третьої частини тесту робимо прикраси для нашого пирога. По всіх чотирьох сторонах пирога я вирішила викласти коси, які сплела з тоненьких «ковбасок» тесту
Крок 11
Далі розгортаємо тісто, посипаємо цукром (1 столова ложка)
Крок 12
Скручуємо акуратно рулетом
Крок 13
Нарізаємо на шматочки товщиною 1 см і формуємо трояндочки, защипуючи тісто з одного боку. У мене вийшло 7 невеликих трояндочок
Крок 14
Якщо залишилося тісто, то можна зробити листочки або різні завитки. Усі прикраси акуратно викладаємо на пиріг і змащуємо все залишилися жовтком для блиску готового виробу
Крок 15
Залишаємо пиріг на 1 годину для вистоювання. Випікаємо в духовці приблизно 30 хвилин до рум'яної скоринки, виставляючи температуру 200 градусів. Пиріг особливо смачний, як я думаю, коли він холодний. А гарячим його найкраще подавати з вершковим маслом. Такий пиріг - відмінна альтернатива бутербродам. За таким же рецептом можна зробити і пиріжки з рисом і яйцем, але пиріг робити легше і швидше, не потрібно ліпити кожен пиріжок окремо
Кулінарний рецепт рибний пиріг з палтусом і рисом з фото
Кулінарний рецепт пиріг з сьомгою з дріжджового тіста з фото
Рецепт дріжджові пироги з м'ясом, капустою, грибами з фото
Кулінарний рецепт дріжджовий пиріг з м'ясом та рисом з фото
Кулінарний рецепт пиріг з лаваша з фото
Кулінарний рецепт сливовий пиріг на мінералці з фото
Кулінарний рецепт бабусин листковий рибний пиріг з фото
Як приготувати пиріг з лимонною начинкою - рецепт
Як приготувати пісний пиріг з вишнею - рецепт