Як приготувати шашлички із брюссельської капусти з беконом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 101 кКал

Білки: 5г / Жири: 8г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Капуста брюссельська
(20 шт.)

Грудинка копчена
(100 м)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування шашличків із брюссельської капусти з беконом по кроках

Крок 1

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 1 кроку

Дуже смачна закуска, перекус. Блюдо дуже цікаве. На смак незвичайне. Головне добре проготовіть капусту, але при цьому її НЕ спаліть.Ітак, будь-якого розміру брюссельську капусту вимити від піску. Обсушити. Зрізати тверду частину качана. Кожен качанчик розрізати навпіл на дві рівні рівні половинки.

Крок 2

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 2 кроки

Широкий деко застелити пергаментом. Щоб пергамент не згортаємо і щільно покривав деко, збризніть на деко кілька крапель води. Покладіть пергамент. Так пергамент не згортатиметься, капуста не покорежить при випеканіі.На папір (пергамент) для випічки викладіть половинки брюссельської капусти зрізом вгору.

Крок 3

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 3 кроки

Оливковою або іншим рослинним маслом полийте брюссельську капусту зверху тонкою цівкою. Посипте сіллю. Можна додати чорного меленого перцю.

Крок 4

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 4 кроки

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Якщо ваша духовка при цій температурі смажить сильно, зменшіть вогонь до 160 градусів. Запікайте в духовці капусту близько 15-25 хвилин. При цьому капуста не повинна стати сильно рум'яної і поджаристой, але обов'язково повинна стати м'якою, пропечене. Сирувата капуста буде погано виглядати в шашлички. Починаючи з 15 хвилини запікання, поглядайте на капусту і пробуйте (що називається на зуб) .Бекон або грудинку копчену нарізати середніми шматочками 2 * 2 см.

Крок 5

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 5 кроку

Жорстку шкірку раджу зрізати відразу. На сковороду влийте кілька крапель олії і протягом 2 хвилин обсмажте бекон з обох сторін.

Крок 6

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 6 кроку

Бекон зняти зі сковороди і викласти на серветку або паперовий рушник, щоб видалити зайвий жір.Собіраем шашлик.

Крок 7

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 7 кроку

Отже, у нас є бекон і запечена капуста. На дерев'яні шпажки надягаємо половинку капусти, потім бекон.

Крок 8

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 8 кроку

Знову капустою закриваємо шашлик.

Крок 9

Фото - Шашлички із брюссельської капусти з беконом - фото 9 кроку

Так збираємо всі шашлички. Укладаємо їх на блюдо. Такі шашлички смачно під вино, до пива, просто так. В якості соусу можна подати будь-який соус. Я подаю зі сметаною, покладеної в окремій ємності. Не варто поливати шашлички соусом відразу. Тут особливий смак важливий. Соус можна і не іспользовать.Для бажаючих пуститися на експерименти, запікаючи бекон і капусту в духовці одночасно повідомляю: ваш бекон стане жорстким чіпсом, а капуста приготуватися не встигне. Не ризикуйте в такому виборі. Готуйте капусту окремо, а бекон окремо.