Як приготувати запечену брюссельську капусту

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 126 кКал

Білки: 6г / Жири: 9г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Капуста брюссельська
(600 м)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Масло вершкове
(2 столові ложки)

Волоський горіх
(70 р)

Сир
(50 р)

Молоко
(1 скл.)

Харчова сіль
(5 р)

Приготування запеченої брюссельської капусти по кроках

Крок 1

Фото - Запечена брюссельська капуста - фото 1 кроку

Якщо ви чекаєте гостей, то можна їх здивувати незвичайним блюдом - запеченої брюссельською капустою. Її смак нагадує волоський горіх, а по корисним властивостям не поступається білокачанної капусте.Кочани капусти промиваємо під проточною водою і варимо в підсоленій воді 10-15 хвилин.

Крок 2

Фото - Запечена брюссельська капуста - фото 2 кроки

Поки варитися капуста, займемося соусом. Для цього потрібно обсмажити борошно на сухій сковороді. Постійно розмішуючи обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо одну столову ложку вершкового масла, і половину молока, перемішуємо, щоб не було грудочок. Наприкінці солимо і виливаємо решту молока. Соус готовий.

Крок 3

Фото - Запечена брюссельська капуста - фото 3 кроки

У чаші блендера подрібнюємо волоські горіхи.

Крок 4

Фото - Запечена брюссельська капуста - фото 4 кроки

Твердий сир трьом та крупну тертку.

Крок 5

Фото - Запечена брюссельська капуста - фото 5 кроку

Варену брюссельську капусту відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода.

Крок 6

Фото - Запечена брюссельська капуста - фото 6 кроку

Змащуємо форму для запікання вершковим маслом. На дно форми кладемо варену брюссельську капусту. Зверху поливаємо соусом.

Крок 7

Фото - Запечена брюссельська капуста - фото 7 кроку

Потім посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Також зверху посипаємо тертим твердим сиром.

Крок 8

Фото - Запечена брюссельська капуста - фото 8 кроку

Ставимо запікатися в духовку на хвилин 20, при температурі 180 градусів. Дивимося, щоб сир зверху розтанув і став трохи золотистого кольору. Наша запечена брюссельська капуста готова. Подаємо до столу в тій же форм в якій і запікалася. Якщо ви готуєте в мультиварці, то потрібно почекати поки капуста охолоне, так легше буде розрізати на частини. Подавати можна в будь-якому вигляді. Капуста також залишається смачною і холодною, повторного підігріву не вимагає. Всім приємного апетиту.