Як приготувати кольорову капусту в сметанному соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 112 кКал

Білки: 4г / Жири: 8г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Сметана
(1 скл.)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Сир
(50 р)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Капуста цвітна
(500 м)

Приготування кольорової капусти в сметанному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Цвітна капуста в сметанному соусі - фото 1 кроку

Цвітна капуста за своїми смаковими якостями і дієтичним властивостям у багато разів перевершує інші види капусти. Так, наприклад, за вмістом білків вона багатша капусти білокачанної в 1,5-2 рази, а за вмістом аскорбінової кислоти - в 2-3 раза.Помімо цього, цвітна капуста багата вітамінами С, А, РР, групи В, фосфором, залізом , калієм, натрієм, магнієм і т.д.Готовіть цвітну капусту дуже просто і варіантів тут безліч: можна її і відварювати, і смажити в клярі, і запікати. Пропоную останній варіант: запечена в сметанному соусі під сиром цвітна капуста виходить надзвичайно смачною і нежной.Подсоленную воду потрібно довести до кипіння, потім опустити в неї ретельно промиту і розібрану на суцвіття цвітну капусту і варити протягом 5-7 хвилин.

Крок 2

Фото - Цвітна капуста в сметанному соусі - фото 2 кроки

Потім, слив воду, викласти суцвіття капусти на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Крок 3

Фото - Цвітна капуста в сметанному соусі - фото 3 кроки

Викласти капусту в вогнетривку форму - суцвіттями вгору.

Крок 4

Фото - Цвітна капуста в сметанному соусі - фото 4 кроки

З'єднати сметану з борошном і дрібкою солі і натерти сир на дрібній тертці. Спочатку залити капусту сметанним соусом, а потім засипати сиром. Розігріти до 180 градусів духовку і поставити в неї форму з цвітною капустою. Запікати капусту хвилин 20.

Крок 5

Фото - Цвітна капуста в сметанному соусі - фото 5 кроку

Смачного!