Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: лакто
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 218 кКал
Білки: 5г / Жири: 14г / Вуглеводи: 17г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування смаженої цвітної капусти по кроках
Крок 1
Цвітну капусту помити, розібрати на невеликі суцвіття. Залити водою поставити на плиту і зварити до готовності (це десь 15-20 хвилин після закипання, капуста стає м'якою). Після того як кольорова капуста зварилася, злити воду і відкинути її на друшляк, дати воді стекти, а капусті повністю охолонути.
Крок 2
Після того як кольорова капуста повністю охолоне, її вже потрібно обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Для цього борошно висипаємо в неглибоку тарілку і вмочимо кожне суцвіття в муку (якщо суцвіття дуже великі, то їх бажано розрізати на кілька частин. Це для того що б капуста краще присмажився і відповідно була смачніше) і викласти на добре розігріту і политу олією сковороду . Після того як всю капусту виклали на сковороду додаємо в неї дрібно порізану цибулю, солимо і обсмажуємо цвітну капусту до золотистого кольору. У процесі смаження капусту помішуйте і потроху доливайте, у міру потреби рослинне масло на сковороду, не потрібно виливати всі 150 міліграм на початку смаження, капуста вбере в себе стільки рослинної олії скільки їй потрібно.
Крок 3
Коли капуста сжарілась і знайшла золотистий колір, вбиваємо в неї два сирих курячих яйця, перемішуємо і смажимо ще 3-5 хвилин, щоб яйця були готові.
Крок 4
Знімаємо з плити, смачна і дуже корисна цвітна капуста готова. Її можна подавати як холодну страву так і гарячою, за смаком нагадує смажені гриби, дуже смачно з картоплею пюре або овочевим салатом, прекрасно підійде для сімейної вечері або для частування гостей. Приємного апетиту.