Як приготувати брускетту з помідорами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 194 кКал

Білки: 4г / Жири: 8г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Помідор
(2 шт.)

Базилік
(0.3 пучок)

Петрушка
(0.3 пучок)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(За смаком)

Багет
(1 шт.)

Приготування брускетти з помідорами по кроках

Крок 1

Фото - Брускетта з помідорами - фото 1 кроку

Брускетта - це дуже смачна італійська закуска, призначена для подачі перед основними стравами. Це свого роду "подниматель апетиту". Відрізняється від бутербродів тим, що на гарячий хліб, обсмажений в тостері або на грилі, кладеться дуже холодна начинка, і сама брускетта швидко з'їдається. Такому смачному страві мене навчила мама, і сьогодні я хочу поділитися рецептом з вами. Наблизимося до Італії. Отже, продукти, які нам потрібні (на фото немає оливкової олії. Можна використовувати і соняшникова).

Крок 2

Фото - Брускетта з помідорами - фото 2 кроки

Також плюс брускетти в тому, що вона готується дуже швидко, а виглядає оригінально і красиво. Отже. Підкреслю ще раз, що помідори повинні бути дуже холодними. Нарізати холодні помідори уздовж, потім кожну отриману "часточку" порізати на маленькі кубики.

Крок 3

Фото - Брускетта з помідорами - фото 3 кроки

Нарізати так обидва помідора.

Крок 4

Фото - Брускетта з помідорами - фото 4 кроки

Дрібно-дрібно нарубати зелень і додати її до помідорів. Перемішати.

Крок 5

Фото - Брускетта з помідорами - фото 5 кроку

Влити оливкове (соняшникова) масло, посолити. Можна додати також спеції, наприклад, сушений гранульований часник, чорний мелений перець, сушені трави ... Перемішати. Поставити отриману "начинку" в холодильник.

Крок 6

Фото - Брускетта з помідорами - фото 6 кроку

Французький багет (ми купували у відділі випічки) нарізати на не надто тоненькі шматочки.

Крок 7

Фото - Брускетта з помідорами - фото 7 кроку

Обсмажити хліб на грилі або ж хвилини 3 в тостері.

Крок 8

Фото - Брускетта з помідорами - фото 8 кроку

Гарячий хліб щедро змастити вершковим маслом.

Крок 9

Фото - Брускетта з помідорами - фото 9 кроку

Зверху викласти холодну помідорову масу і подавати відразу ж, поки сік від помідорів не вбереться в м'якоть хліба, і хліб не почав розвалюватися. Незважаючи на контраст гарячого і холодного, ваші зуби не постраждають, якими б чутливими вони не були. Ця брускетта ну дуже смачна, хочеться ще і ще. До речі, це не тільки закуска, але й прекрасний ланч. Спробуйте! Buon appetito!