Як приготувати бутерброди з малосольної червоною рибою по-домашньому

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 161 кКал

Білки: 19г / Жири: 8г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Риба лосось (сьомга)
(700 м)

Цукор
(1 ст.ложка)

Хліб чорний
(За смаком)

Масло вершкове
(За смаком)

Кріп
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування бутербродів з малосольної червоною рибою по-домашньому по кроках

Крок 1

Фото - Бутерброди з малосольної червоною рибою по-домашньому - фото 1 кроку

Сьогодні ми з вами будемо солити червону рибу (сьомгу або лосось) в домашніх умовах. Раніше ми завжди купували вже готову рибку в супермаркеті, звичайно, вона була завжди смачна, але ціна все таки, іноді кусалася. Адже за вартістю у нас вона в десять разів перевищує вартість звичайної малосоленой оселедця. Ось одного разу на дні народженні у подруги я спробувала чудові бутерброди з червоною рибою і господиня розповіла свій простий і дуже бюджетний рецепт. За вартістю він всього лише в два рази дорожче оселедця !!! Для цього необхідно купити заморожене філе червоної риби (сьомгу або лосось) і залишити його на пару-трійку годинок для повної разморозки. Тепер складаємо рибку в скляну ємність для зберігання продуктів (віддаю перевагу використовувати саме скло, а не пластмасу).

Крок 2

Фото - Бутерброди з малосольної червоною рибою по-домашньому - фото 2 кроки

Готуємо «сухий посол». Для цього змішуємо 1,5 столові ложки солі з однією столовою ложкою цукру, ретельно перемішуємо і посипаємо філе червоної риби. Далі необхідно перемішати все таким чином, щоб кожен шматочок був рівномірно Просолов. Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 12-15 годин.

Крок 3

Фото - Бутерброди з малосольної червоною рибою по-домашньому - фото 3 кроки

Через зазначений час дістаємо рибу з холодильника, зливаємо сік, що утворився і потрібно акуратно промокнути паперовим рушником просолене філе. Рибка готова.

Крок 4

Фото - Бутерброди з малосольної червоною рибою по-домашньому - фото 4 кроки

Тепер готуємо смачні і дуже корисні і багаті омегою-3,6 бутерброди. Беремо необхідну кількість шматків хліба, намазуємо маслом і нарізаємо рибку, викладаємо зверху. Подаємо із зеленню. Приємного всім апетиту !!!