Як приготувати форшмак

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Єврейська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 136 кКал

Білки: 11г / Жири: 8г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Оселедець солоний
(400 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Яблуко
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Хліб білий
(50 р)

Масло вершкове
(50 р)

Приготування форшмаку по кроках

Крок 1

Форшма? К (нім. Vorschmack) буквально "предвкусшеніе. Форшмак - страва єврейської кухні, яке завжди готували з рубаною оселедця, причому рубати потрібно було ножем. Але в сучасній кухні ніж замінили на м'ясорубку, що на мій погляд, набагато краще. Структура страви виходить більш однорідною і пастообразной. Хто ще не пробував, дуже рекомендую. Особливо Актульність під горілку. Хоча відмінно і без неї з гарячою картоплею і просто, як намазки на хлеб.Прежде все нам потрібно філе оселедця. Можна купити вже готове, а можна просто взяти цілу оселедець, почистити і відокремити філе від кісток.

Крок 2

Варимо яйця. Ріжемо невелику цибулину і яблуко. Вимочуємо шматочок білої булочки.

Крок 3

Оселедець, яйця, яблуко, цибулю і вимочену булку перемелює через м'ясорубку. Додаємо м'яке вершкове масло. Дуже добре перемішуємо. Можна покласти пару чайних ложок оцту.

Крок 4

Подаємо як закуску на сніданок, обід і вечерю. А як смачно просто відрізати шматочок свіжого хліба, намазати форшмак і з'їсти, не чекаючи обіду або ужіна.Сельдь містить велику кількість необхідної організму жирної кислоти Омега 3, вітаміну D, селену і вітаміну B12. Але одним з найбільших переваг оселедця є те, що її раніше багато в море і оселедець відрізняється від іншої риби дешевізной.Селедка - істинний дар моря. Користь оселедця незаперечна. У рибі присутній до 20% легко засвоюється і цінного білка. Залежно від виду жирність становить 20 - 30% .Содержащійся в ній йод необхідний організму для правильного функціонування щитовидної залози. Вживати її треба з обережністю, оскільки це продукт, який містить чималу кількість солі, сіль ж у свою чергу здатна зв'язувати в організмі воду.