Як приготувати гарячу закуску з молодим часничком

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 244 кКал

Білки: 15г / Жири: 17г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Лаваш
(1 шт.)

Сир
(150 м)

Молодий часник зелений
(1 пучок)

Куряче яйце
(2 шт.)

Майонез
(75 р)

Приготування гарячої закуски з молодим часничком по кроках

Крок 1

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 1 кроку

Підготуємо все необхідне для приготування цієї закуски, а саме: тонкий вірменський лаваш, твердий сир, сир, курячі яйця, молодий часник (зелені пагони) і майонез. Якщо немає молодого часнику, то можна використовувати звичайні зубчики, але з молодим смак виходить набагато м'якше і приємніше. Першим ділом відварюємо курячий яйця круто. Для цього заливаємо їх холодною водою, доводимо до кипіння, і на повільному вогні варимо ще дев'ять-десять хвилин. Щоб яйця під час варіння точно не лопнули, можна додати у воду звичайну сіль. Після того, як яйця зваряться, охолоджуємо їх у холодній воді і чистимо від шкаралупи.

Крок 2

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 2 кроки

Сир підійде будь жирності, тільки використовувати бажано сухий, крупинками. Розминаємо його за допомогою вилки в дрібну крихту.

Крок 3

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 3 кроки

Молодий часник промиваємо, дрібно нарізаємо і додаємо до сиру. Якщо використовуєте зубчики часнику, то їх треба почистити і натерти на дрібній тертці або пропустити через чеснокодавку.

Крок 4

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 4 кроки

Потім натираємо на тертці сир (без різниці, на крупній або на дрібній, все одно в підсумку сир розплавиться), додаємо його до сиру з часником.

Крок 5

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 5 кроку

Курячі яйця натираємо на тертці, додаємо в миску до інших складових.

Крок 6

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 6 кроку

Начинка для закуски майже готова, залишилося тільки додати майонез. Майонезу потрібно не дуже багато, але він повинен «зв'язати» всі інгредієнти. Якщо з яких-небудь причин майонез вас не влаштовує, то замініть його сметаною, тільки тоді треба буде начинку підсолити (при використанні майонезу сіль не додаємо).

Крок 7

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 7 кроку

Перемішуємо все ретельно і на цьому начинка готова.

Крок 8

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 8 кроку

Лист лаваша ділимо на три частини (за кількістю порцій). Розкладаємо їх на плоскій поверхні.

Крок 9

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 9 кроку

Начинку теж ділимо на три частини, на око. Викладаємо начинку по центру листів лаваша.

Крок 10

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 10 кроку

Загортаємо шматки лаваша «конвертиками». Якщо зупиниться на цьому кроці і просто дати цим конвертики з начинкою просочитися в холодильнику пару годин, то теж буде смачно.

Крок 11

Фото - Гаряча закуска з молодим часничком - фото 11 кроку

Але ми готуємо гарячу закуску, тому обсмажуємо конвертики на мангалі, з кожного боку по кілька хвилин. Якщо мангала в доступності немає, то можна обсмажити на сухій сковороді. Лаваш при цьому виходить хрусткий, а начинка, завдяки розплаву сиру, дуже м'яка, що тягнеться. Дуже смачне поєднання. Смачного!