Як приготувати помідори мариновані закусочні

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 48 кКал

Білки: 2г / Жири: 0г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Помідор
(3 кг.)

Цукор
(6 ст.ложке)

Оцет 9%
(3 столові ложки)

Кріп сушений
(200 м)

Приготування помідорів маринованих закусочних по кроках

Крок 1

Фото - Помідори мариновані закусочні - фото 1 кроку

Ми дуже любимо солоні помідори! Але чекати їх доводиться сорок діб, це дуже довго. Зазвичай такі помідори заготовлюю в серпні, а у вересні, з картопелькою, улюблені ласощі. Розкусиш помидорчик і отримуєш справжню насолоду. Я думала нічого смачнішого бути не може! Одного разу мені довелося спробувати мариновані помідори, які маринують в каструлі, а вживати в їжу їх можна вже на п'ятий день. Вони шалено смачні і навіть маринад випивається до останньої краплі. Спробуйте, я думаю рецепт вам сподобається. Всі наші друзі, вже роблять ці помідори.Води потрібно брати за вагою помідорів. Рецепт дам на один кілограм помідорів. Я маринувала 3 кілограми. Помідори брала пружні, м'ясисті, вершки. Помідори миємо і розкладаємо сушитися на рушник.

Крок 2

Фото - Помідори мариновані закусочні - фото 2 кроки

Потім беремо в руки кожен помідор і наколюємо його в декількох місцях гострої виделкою.

Крок 3

Фото - Помідори мариновані закусочні - фото 3 кроки

Нам знадобиться сухий кріп, селера і часник.

Крок 4

Фото - Помідори мариновані закусочні - фото 4 кроки

Часник розділимо на зубці, селера поділимо на невеликі гілочки

Крок 5

Фото - Помідори мариновані закусочні - фото 5 кроку

У відерце, або каструлю складаємо помідори пересипаючи часником і гілочками селери. За кількістю помідорів беремо кількість кип'яченої гарячої води, додаємо в неї гвоздику, корицю, сіль, цукор і оцет і добре перемішуємо. Потім охолоджуємо до трохи теплої і заливаємо помідори. Зверху накриваємо кропом, тарілкою і невеликим вантажем, щоб помідори перебували в маринаді.

Крок 6

Фото - Помідори мариновані закусочні - фото 6 кроку

Залишаємо помідори в кухні, не прибираємо на холод. Набираємося терпіння на 5 діб. Через п'ять діб помідори готові.