Як приготувати помідори мариновані з часником

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 29 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Перець духмяний
(12 шт.)

Гвоздика
(12 шт.)

Кориця
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Кріп сушений
(За смаком)

Приготування помідор маринованих з часником по кроках

Крок 1

Фото - Помідори мариновані з часником - фото 1 кроку

Так уже повелося, що з настанням холодів в наших, досить холодних краях, ми відкриваємо баночки з консервацією. Свіжі овочі є, але ціни вже далеко не літні. Я намагаюся робити різноманітність, всього по кілька баночок. Помідори, які особливо улюблені теж закручую по різному. Цього року, дві мої подруги показали новий прийом закрутки помідорів з часником. Я рецепт підбудувала під смак моєї сім'ї, а оформлення запозичила. Банки і кришки простерилізувати. Помідори у мене закарпатські, круглі, щільні, середні за розміром. За рецептом у мене вийшло 4 літрових банки.

Крок 2

Фото - Помідори мариновані з часником - фото 2 кроки

З води, оцту, цукру і солі поставила варитися маринад. В першу чергу посолила воду. На чотири банки, у мене пішла одна повна, але без верху, столова ложка солі., Стакан, цукру і стакан оцту. Стакан ємністю 200 мл. Поки на маленькому вогні вариться маринад, я готував часник, частина часнику я нарізаю на тоненькі, як сірники брусочки, а частину можна натерти на тертці, або пропустити через прес. Все залежить від того, як вам захочеться оформити помідори.

Крок 3

Фото - Помідори мариновані з часником - фото 3 кроки

Приступаємо до оформлення. Нам знадобиться зубочистка, якою будемо робити отвори в помідорах, в які будемо вставляти брусочки часнику.

Крок 4

Фото - Помідори мариновані з часником - фото 4 кроки

Таким способом оформила одну літрову банку і маленьку на пробу.

Крок 5

Фото - Помідори мариновані з часником - фото 5 кроку

У три інших, виклала помідори. У кожну банку налила окріп, накрила кришкою на 15 хвилин. Потім воду злила, в три банки насипала натертим часником, вийшов своєрідний сніг. У кожну баночку поклала по три бутони гвоздики і по три горошини запашного перцю, зверху по гілочці кропу. Заливала киплячим маринадом і закатувала кришками. А далі під ковдру до повного охолодження.

Крок 6

Фото - Помідори мариновані з часником - фото 6 кроку

Маленьку пробну через тиждень відкрили, результатом залишилися більш ніж задоволені.