Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 12 порцій
Тип страви: Консервування
Калорійність: 21 кКал
Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:
Приготування опеньків маринованих по кроках
Крок 1
Ось такі чудові грибочки назбирали в лісі. Вирішили замаринувати. Почистили їх. Мити їх потрібно ретельно, щоб видалити весь пісок. Для цього наливайте у велику ємність воду і мийте гриби невеликими порціями. Вони спливають, пісок осідає. Воду після кожного разу потрібно брати свіжу. Промивати бажано рази три.
Крок 2
Потім ставимо гриби варитися на сорок п'ять хвилин з моменту закипання води. Обов'язково знімайте піну.
Крок 3
Відварені гриби зцідіть через друшляк.
Крок 4
На тарілочці підготуйте спеції - чорний перець горошком, запашний перець і бутони гвоздики.
Крок 5
Банки простерилизуйте, кришки прокип'ятіть. Кожну банку наповніть грибами на три чверті висоти банки. Чи не набивайте їх, інакше вони зірвуть кришки. З води, солі, цукру, лимонної кислоти і оцту зваріть маринад і гарячим розлийте його по банках. Маринад повинен закривати гриби.
Крок 6
На дно широкої і глибокої каструлі постеліть рушник, щоб не лопали банки. На рушник виставте банки з грибами, прикриті кришками. Залийте в каструлю воду до горлечка банок. Доведіть воду до кипіння. Час стерилізації банок на півлітра 35 хвилин, час стерилізації літрових 45 хвилин. Закатати. Переверніть до повного охолодження. Якщо в банку не утворюються бульбашки повітря, банку загорнена добре.
Крок 7
З цієї кількості грибів, у нас вийшло вісім банок по 0,5 літра і дві банки по 1 літру.
Як приготувати мариновані опеньки - рецепт
Як приготувати помідори мариновані з часником - рецепт
Як приготувати помідори з морквяної бадиллям - рецепт
Білі гриби мариновані
Мариновані грузді
Калорійність опеньків маринованих. користь і шкода опеньків маринованих
Що таке банку? види банок
Що таке стерилізація?
Що таке трилітрова банка?