Як приготувати рибу в картопляної шубці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Білоруська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 159 кКал

Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(6 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(2 столові ложки)

Риба минтай
(200 м)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування риби в картопляної шубці по кроках

Крок 1

Фото - Риба в картопляної шубці - фото 1 кроку

Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати картопляні млинці з начинкою з риби. Готуються вони швидко, великих зусиль це блюдо не вимагає. А результат просто чудовий. Картопляні млинці і самі по собі дуже смачненькі, а з ніжною начинкою з риби просто об'еденье.Ітак, приступимо, картопля почистити, помити, і натерти на буряковій терочке. Ріпчасту цибулю також натерти або дрібненько порізати.

Крок 2

Фото - Риба в картопляної шубці - фото 2 кроки

На 6 картоплин середніх розмірів достатньо буде додати 2 яічка.Хорошенько перемішати.

Крок 3

Фото - Риба в картопляної шубці - фото 3 кроки

Потім додати 2 столові ложки з гіркою борошна. Тісто не повинно бути дуже густе, борошно і яйця потрібні тільки для того, щоб млинці не розвалилися.

Крок 4

Фото - Риба в картопляної шубці - фото 4 кроки

Перемішуємо, посипаємо кухонною сіллю на ваш смак.

Крок 5

Фото - Риба в картопляної шубці - фото 5 кроку

Для начинки я використовувала рибний фарш з минтая. додавши туди дрібно нарізану цибулину і спеції за смаком. Але також можна філе рибки порізати на шматочки і класти в кожен млинець по одному шматку.

Крок 6

Фото - Риба в картопляної шубці - фото 6 кроку

Картопляне тісто готове, начинка теж, можна приступати до обсмажування нашого страви. Сковорідку з олією добре розігріти і викласти ложкою кілька млинців.

Крок 7

Фото - Риба в картопляної шубці - фото 7 кроку

Потім кладемо нашу рибну начинку.

Крок 8

Фото - Риба в картопляної шубці - фото 8 кроку

І закриваємо її шаром тертої картоплі. вогник зменшуємо, щоб наша начинка встигла проготовіться. Але для риби, як відомо, багато часу не потрібно, тому обсмажуємо по хвилини 3 з кожного боку. Зверху шубка повинна бути золотистої і хрусткої, а всередині м'яка начинка. Подавати бажано гаряченькими, прямо зі сковорідки.