Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Салати
Калорійність: 115 кКал
Білки: 2г / Жири: 8г / Вуглеводи: 10г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування моркви по корейськи по кроках
Крок 1
Моя старша дочка просто без розуму від корейської моркви. Але купувати її часто немає можливості, тому готую сама. Рецепт мені дістався від тата. Отже приступимо. Нам буде потрібно морква, яку ми миємо, чистимо і натираємо на тертці корейської.
Крок 2
Тепер морква посипаємо цукром, сіллю, паприкою, перцем червоним і чорним (але тут головне не захоплюйтеся, а то морква буде гострою) і видавлюємо часник. Поливаємо оцтом і добре руками перемішуємо. Заважаємо поки морква не пустить сік і сіль з цукром розчиняться. На цьому етапі її можна спробувати і додати за смаком чого не вистачає.
Крок 3
Цибулю почистити, помити і нарізати великими шматками.
Крок 4
На сковороду налити олію, розігріти. До масла додати цибулю і насіння коріандру. Пережарити до сильно коричневого кольору. Тепер беремо ситечко, тримаємо його над морквою і проціджуємо масло. Перемішуємо. Запах просто приголомшливий.
Крок 5
А тепер маленький секрет. Щоб морква була вся однорідного помаранчевого кольору, ми додаємо в неї 1 столову ложку бурякового соку. Більше не додавайте, а то морква буде червона.
Крок 6
Перемішуємо, наполягаємо і подаємо до столу. Приємного апетиту.
Як приготувати домашню корейську моркву - рецепт
Як приготувати домашню морква по - корейськи - рецепт
Як приготувати морква - ча - рецепт
Як приготувати морква по-корейськи гостру - рецепт
Як приготувати морква по-корейськи з волоськими горіхами - рецепт
Як приготувати морква по-корейськи з опеньками - рецепт
Як приготувати морква по-корейськи з картоплею - рецепт
Як приготувати гостру корейську моркву - рецепт
Як приготувати гостру морква - рецепт