Як приготувати гостру корейську моркву

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 101 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Морква
(1 кг.)

Оцет 9%
(3 столові ложки)

Цукор
(3 столові ложки)

Коріандр мелений
(2 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Часник
(6 шт.)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Перець червоний мелений
(За смаком)

Приготування гострої корейської моркви по кроках

Крок 1

Фото - Гостра корейська морквина - фото 1 кроку

Насправді це блюдо не відноситься до корейської кухні, воно з'явилося в Радянському Союзі у вихідців з Північної Кореї (Корьо-Сарама). У Кореї є схоже блюдо з назвою кимчхи - гостро приправлені квашені овочі, найчастіше це пекінська капуста. Так як морква в СРСР була більш поширена, з'явилося таке нове блюдо, що стало вже звичним нам. За цим рецептом морквина виходить гострою і ароматною. До того ж вона ідеально підходить для приготування інших салатів. Отже, для початку морква добре миємо й чистимо

Крок 2