Як приготувати білково-желатиновий крем для прикраси тортів

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Десерти

Калорійність: 253 кКал

Білки: 9г / Жири: 0г / Вуглеводи: 54г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Яєчний білок
(1 шт.)

Желатин
(0.5 ст.ложки)

Лимонна кислота
(За смаком)

Цукор
(75 р)

Вода
(2 столові ложки)

Харчовий барвник
(За смаком)

Приготування білково-желатинового крему для прикраси тортів по кроках

Крок 1

Фото - Білково-желатиновий крем для прикраси тортів - фото 1 кроку

Існує величезна кількість глазурі для тортів. Останнім часом я стала використовувати таку. Білково-желатинова глазур добре розподіляється по торту, з її допомогою можна зробити торт дуже красивим і акуратним. Для цього покриття нам знадобиться одне яйце (якщо торт великий потрібно взяти більше)

Крок 2

Фото - Білково-желатиновий крем для прикраси тортів - фото 2 кроки

Відокремлюємо білок, жовток нам не знадобиться і ставимо в холодильник, так як охолоджені білки краще збиваються

Крок 3

Фото - Білково-желатиновий крем для прикраси тортів - фото 3 кроки

0.5 столової ложки желатину заливаємо холодною кип'яченою водою (2 ст. Л.) І залишаємо набухати на годину. Потім розчиняємо желатин, не доводячи до кипіння

Крок 4