Як приготувати десерт з топленого молока

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 160 кКал

Білки: 8г / Жири: 5г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Молоко пряжене
(500 мл.)

Цукор
(50 р)

Коричневий тростинний цукор
(50 р)

Какао-порошок
(2 столові ложки)

Банан
(1 шт.)

Шоколад
(50 р)

Ванілін
(1 м)

Желатин
(2 столові ложки)

Приготування десерту з топленого молока по кроках

Крок 1

Фото - Десерт з топленого молока - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вашій увазі чудовий десерт з топленого молока. Мій вибір припав на цей продукт бо він має карамельний вкус.Ітак, в окрему ємність вливаємо 250 мл топленого молока. До цієї маси додаємо 50 гр цукрового піску і 1 ст. ложку желатину. Дайте рідини постояти в спокої близько 15 хвилин. За цей час желатин набубнявіє.

Крок 2

Фото - Десерт з топленого молока - фото 2 кроки

До отриманої маси додаємо 2 ст. ложки какао-порошку. Розмішуємо. Переливаємо рідина в каструльку і доводимо до кипіння. Дуже важливо не прогавити і вчасно зняти масу з вогню. Закипілий желатин вже не застигне. В момент, поки маса стоїть на плиті, її слід постійно помішувати.

Крок 3

Фото - Десерт з топленого молока - фото 3 кроки

Як тільки рідина досягла 90 градусів (майже закипіла) її потрібно зняти з вогню. Даємо їй охолонути до стану - тепле.

Крок 4

Фото - Десерт з топленого молока - фото 4 кроки

Десерт можна сформувати за вашим бажанням. Я зроблю два шари шоколадний і один білий. Ви можете поступити на вашу усмотренію.Ітак, в кожну креманку вливаємо по 2-3 ст. ложки шоколадної рідкої желейною маси. Масу, що залишилася просто відставте. У холодильник її переносити нельзя.Креманкі встановіть на щось рівне. Перенесіть в холодильник для застигання. За 15-30 хвилин желатин схопиться.

Крок 5

Фото - Десерт з топленого молока - фото 5 кроку

У нас залишилося ще світле пряжене молоко. У нього додаємо коричневий цукор, 1 ст. ложку желатину. Даємо желатину набрякнути близько 15 хвилин. Переносимо масу на вогонь і знову нагріваємо. Рідина повинна стати однорідною. Не даємо кипіти. Знімаємо з вогню. Охолоджуємо.

Крок 6

Фото - Десерт з топленого молока - фото 6 кроку

Отриману світлу масу, майже кімнатної температури розливаємо зверху в формочки на шоколадне желе. Ставимо в холодильник застивать.Із цієї кількості продуктів у мене вийшло 4 порції.

Крок 7

Фото - Десерт з топленого молока - фото 7 кроку

Після того, як біла маса застигне, виливаємо на неї шоколадну масу і даємо десерту остаточно застигнути. Коли десерт застигне, нарізаємо очищений банан на гуртки. Викладаємо на десерт. Прикрашаємо десерт тертим шоколадом або шоколадними дропсами. Десерт подаємо до столу. Такий десерт відмінно йде влітку, коли на вулиці пекучу спеку і дуже жарко. Карамельно - шоколадний смак десерту не залишить вас байдужими.