Як приготувати десерт з сиру і печива

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 231 кКал

Білки: 11г / Жири: 5г / Вуглеводи: 34г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Сир
(500 м)

Пісочне печиво
(24 шт.)

Цукор
(8 ст.ложке)

Какао-порошок
(4 столові ложки)

Чорний чай
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(1 ч.ложки)

Молоко
(0.5 скл.)

Вода
(0.5 скл.)

Приготування десерту з сиру і печива по кроках

Крок 1

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 1 кроку

Сир ділимо на дві частини, кожну з яких кладемо в окрему тарілку.

Крок 2

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 2 кроки

В одну тарілку до сиру додаємо 2 ст.л. цукру, добре перемішуємо. Зручніше заважати виделкою, так буде розмішано рівномірно. В іншу тарілку з сиром додаємо 2 ст.л. цукру і 2 ст.л. какао-порошку. Теж ретельно перемішуємо. У цій тарілці сир стане приємного кавового відтінку.

Крок 3

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 3 кроки

Заварюємо міцний чорний чай. Пропорції: 1 ч.л. заварки на 0,5 склянки крутого окропу. Даємо настоятися, проціджуємо і переливаємо міцну заварку в тарілку. Злегка охолоджуємо. Далі починаємо формувати сам десерт. Він буде у нас прямокутної форми: два печива в ширину і чотири печива в довжину. Викладати десерт зручніше на плоскому прямокутному підносі або плоскому витягнутому блюді. Я використовувала довгу кришку від пластикового контейнера. Перший шар - печиво. Кожне печиво на секунду умочуємо в міцну заварку і викладаємо на основу.

Крок 4

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 4 кроки

Перший шар буде виглядати приблизно так.

Крок 5

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 5 кроку

На перший шар печива викладаємо сир з цукром (той, в який какао-порошок не додавали). Акуратно розмазує ножем або ложкою по всьому периметру печива. Далі викладаємо другий шар печива. Знову ж таки, кожне не забуваємо вмочити в міцно заварений чай. На другий шар печива викладаємо сир, який ми змішували з цукром і какао-порошком. Розмазує його акуратно по другому шару печива.

Крок 6

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 6 кроку

Зверху викладаємо третій шар печива, не забувши вмочити його в чай. Разом у нас піде 24 печива, по 8 штук на кожен з трьох шарів. Буває таке, що печиво ламається під час приготування. Такі печеньки можна використовувати в другому шарі, щоб не було видно тріщин і заломів.

Крок 7

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 7 кроку

Робимо шоколадну глазур. У ківш кладемо вершкове масло, 2 ст.л. какао-порошку, 4 ст.л. цукру, вливаємо 0,5 склянки молока. Перемішуємо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо, помішуючи, 5 хвилин (до загустіння). Вимикаємо вогонь і даємо постояти 5 хвилин, щоб глазур злегка охолола.

Крок 8

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 8 кроку

Поливаємо зверху десерт шоколадною глазур'ю, розмазує її ложкою рівномірно. Ножем або маленькою ложкою акуратно промазуємо боки десерту.

Крок 9

Фото - Десерт із сиру і печива - фото 9 кроку

Десерт готовий. Щоб він просочився і був м'яким, йому потрібно дати постояти близько 2 годин. Нарізаємо на шматочки і подаємо. Десерт виходить дуже смачним, а головне корисним, оскільки найбільша кількість кальцію міститься в сирі, що не пройшли термічну обробку. Смачного!