Як приготувати лимонні млинці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 161 кКал

Білки: 5г / Жири: 4г / Вуглеводи: 25г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Ванілін
(7 м)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(100 м)

Молоко
(1 л.)

Яблучний оцет
(1 ч.ложки)

Цедра лимонна
(1 ч.ложки)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(400 м)

Приготування лимонних млинчиків по кроках

Крок 1

Збиваємо в каструлі яйця і молоко до однорідної маси. Бажано, молоко попередньо підігріти до кімнатної температури, так тісто буде ніжніше і легше.

Крок 2

Додаємо ванілін, цукор і сіль. Добре все взбіваем.С ваніліном запах тесту стає більш м'яким і смачним. Додавши більше або менше цукру, можна регулювати колір млинців: від світлого до бронзового.

Крок 3

Всипаємо борошно і перемішуємо.

Крок 4

Вручну збивання тесту займає багато часу і сил, повністю не прибираючи грудочки. Я використовую погружной блендер і цей процес займає не більше хвилини.

Крок 5

Гасимо соду оцтом і вливаємо в тісто. За допомогою цього кроку, останні бульбашки з борошном лопаються, а тісто стає повітряним.

Крок 6

Додаємо рослинне масло. За допомогою нього млинчики НЕ будуть пригорати і будуть гладенькі.

Крок 7

Останній крок-додаємо лимонну цедру і перемешіваем.Тесто готово! Наливаємо тісто на розігріту сковорідку і чекаємо, поки на млинці чи не з'явиться облямівкою золотистого кольору-це значить що млинець пора перевертати. Смачного!