Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: ово-лакто
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 266 кКал
Білки: 8г / Жири: 7г / Вуглеводи: 42г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування тісто для вареників на молоці по кроках
Крок 1
Існує багато варіантів тесту, яке підійде для вареників і пельменів, проте тісто на молоці однозначно виграє за всіма показниками. Для приготування тіста необхідно замінити частину води на молоко. Виходить дуже пластичне тісто, яке не рветься при формуванні вареника, його краї відмінно склеюються і не відкриваються при варінні вироби. Завдяки цим рецептом ваші вареники будуть м'якими і пишнимі.Продукти для тіста: борошно пшеничне, молоко, вода, сіль, яйце, пісне масло.В миску завадимо пшеничне борошно, робимо з неї гірку і поглиблення, куди і вбиваємо одне куряче яйце.
Крок 2
Додаємо сіль, воду і молоко.
Крок 3
Замішуємо тісто. На даному етапі тісто дуже липке і піддається перемішуванню тільки ложкою.
Крок 4
Вливаємо в тісто пісне рафінована олія, починаємо замішувати. В кінці замісу формуємо з однорідного тіста кулю. Накриваємо миску рушником або харчовою плівкою, залишаємо в затишному місці на півгодини.
Крок 5
Через півгодини поміщаємо тісто на стіл, який злегка притрусили борошном. Тісто потрібно трошки вимісити вдруге. Готове тісто має еластичну консистенцію і не прилипає до рук і до робочої поверхні.
Крок 6
Тісто готове! Можна приступати до ліплення наслідках вареників і пельменів.
Рецепт рулет з холодного дріжджового тіста з фото
Як приготувати тісто для вареників на пару - рецепт
Як приготувати вареники з сиром - рецепт
Як приготувати ліниві вареники з шоколадною підливкою - рецепт
Як приготувати тісто на кислому молоці - рецепт
Як приготувати яєчне тісто для пельменів - рецепт
Як приготувати дріжджове тісто з житнім борошном - рецепт
Вареники - калорійність і склад. користь вареників
Що таке рибник?