Як приготувати ліниві вареники з шоколадною підливкою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 289 кКал

Білки: 11г / Жири: 10г / Вуглеводи: 38г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Сир жирний
(300 м)

Куряче яйце
(1 м)

Цукор
(3 столові ложки)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Згущене молоко
(5 ст.ложки)

Какао-порошок
(1 ст.ложка)

Молоко коров'яче
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1 м)

Приготування ліниві вареники з шоколадною підливкою по кроках

Крок 1

Фото - Ліниві вареники з шоколадною підливкою - фото 1 кроку

Хочу запропонувати легкий варіант смачних ледачих вареників з незвичайною підливкою (соусом) .Варенікі при варінні не розварюються, що не розлазяться. Залишаються смачними, але не містять розпушувач і прочее.Ітак, в миску помістіть пастоподібний сир вище 5% жирності. Додайте цукор і 1 яйце. Змішайте всі простий ложкою до однорідності. Вимішувати сильно там нічого особливо. Потрібно просто домогтися однорідності маси.

Крок 2

Фото - Ліниві вареники з шоколадною підливкою - фото 2 кроки

Просійте склянку борошна. Замісіть тісто. Воно повинно бути не надто тугим. Скоріше, борошно потрібно не вмішувати в тісто, а мука допомагає кухареві працювати з тестом. Зберіть тісто в кулю. Розділіть на 2 частини.

Крок 3

Фото - Ліниві вареники з шоколадною підливкою - фото 3 кроки

З кожної частини скачайте ковбаску. За допомогою качалки розпластайте її. Можна стіл припудрити борошном. Висота шару тесту буде 1-1,5 см.

Крок 4

Фото - Ліниві вареники з шоколадною підливкою - фото 4 кроки

Формочкою для печива вирізати фігурки з тіста. Товщина вареника не повинна бути занадто високою (товстої). Не більше 1,5 см.

Крок 5

Фото - Ліниві вареники з шоколадною підливкою - фото 5 кроку

Обрізки прибрати, знову розкачати. Вирізати фігурки. Так чинимо з усім тестом. У мене вийшло 23-25 таких гуртків.

Крок 6

Фото - Ліниві вареники з шоколадною підливкою - фото 6 кроку

Закип'ятіть якусь кількість води у вашій каструлі для варіння вареників. Посоліть її. У киплячій воді відваріть вареники. Після спливання, вийняти вареники шумівкою. Варіть вареники не всі відразу. Краще партіями. Тоді їм буде легше варитися і спливати. Вареники при варінні не злипнуться і не зламаються. Як тільки помістили вареники в воду, перемішайте, щоб вони не прилипли до дна кастрюлі.Тесто для вареників дуже хороше. При варінні тісто не темніє. Не темніє воно і після того, як вареник злегка остинет.Для більшої ситності можна присмачити готові вареники вершковим маслом. Я цього не робила. Сгушенка і так дуже ситна. Мені всього вистачило.

Крок 7

Фото - Ліниві вареники з шоколадною підливкою - фото 7 кроку

Приготуйте соус - підливу. Для цього змішайте декілька ложок згущеного молока з 1 ст. ложкою какао. Додайте молоко для більш рідкої консистенції. Варити згущене молоко не треба. Я використовую "сире".

Крок 8

Фото - Ліниві вареники з шоколадною підливкою - фото 8 кроку

Готові вареники викласти на блюдо. Полити соусом. Подати соус отдельно.Каждий зможе додати собі стільки соусу, скільки йому захочется.Очень смачно, весело від форми вареників і дуже шоколадно.