Як приготувати тушковане м'ясо з картоплею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 87 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(2 кг.)

Курка
(0.5 кг.)

Морква
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(300 м)

Морська сіль
(2 столові ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Лавровий лист
(3 шт.)

Вода
(200 мл.)

Приготування тушкованого м'ясо з картоплею по кроках

Крок 1

Фото - Тушковане м'ясо з картоплею - фото 1 кроку

Дуже смачне і калорійне блюдо, а головне готується як одне, а виходить два: смачна картопелька з цибулею та морквою і апетитне м'ясо, від якого не можливо відмовитися. Отже, приступимо, беремо глибокий чавунець або каструлю з товстим дном, на дно чавунця кришимо картоплю шматочками, потім не дуже дрібно нарізаємо трохи цибулі і трьом на крупній тертці трохи морквини.

Крок 2

Фото - Тушковане м'ясо з картоплею - фото 2 кроки

Кришимо в чавунець решті картоплю, але не під самий верх, не забуваємо про те, що нам на верх потрібно покласти ще куряче м'ясо, тому до верху повинно залишатися, хоча б, 5 сантиметрів. Солимо за смаком і трошки перемішуємо.

Крок 3

Фото - Тушковане м'ясо з картоплею - фото 3 кроки

На накришених картоплю зверху викладаємо залишок не дрібно посіченою ріпчастої цибулі і решту натерту на крупній тертці моркву. Зверху кладемо три невеликих лаврових листки. Все, картопля до гасіння готова. Тепер приступимо до приготування курячого м'яса.

Крок 4

Фото - Тушковане м'ясо з картоплею - фото 4 кроки

До речі, м'ясо можна використовувати не тільки куряче, але й індиче, гусяче, качине. Також можна використовувати і свинину і баранину. Підійдуть навіть курячі окости, але тоді картопля не буде такий жирний і ситний. Якщо ви будете використовувати, курячі окости, то я вам рекомендую в казанок з картоплею покласти трохи будь-якого жиру (або 150 грам рослинного масла, 200 грам маргарину або простого масла) тоді картопля вийде набагато ситнее.мясо рубаємо невеликими шматочками, можна з кістками, солимо за смаком, перчимо, даємо постояти як мінімум 5-10 хвилин.

Крок 5

Фото - Тушковане м'ясо з картоплею - фото 5 кроку

Приготоване куряче м'ясо, викладаємо зверху на картоплю. Виливаємо в чавунець воду, накриваємо кришкою і відправляємо в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на півтори години.

Крок 6

Фото - Тушковане м'ясо з картоплею - фото 6 кроку

Через півтори години картоплю та м'ясо готові. Їх можна подавати до столу. Таке апетитне блюдо гідно оцінять і в Вашій родині і Ваші гості. Приємного апетиту.