Як приготувати запечений молода картопля в білку

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 104 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(1 кг.)

Яєчний білок
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1 м)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Приготування запеченого молодого картоплі в білку по кроках

Крок 1

Фото - Запечений молода картопля в білку - фото 1 кроку

Одного разу попався мені в руки кулінарний журнал. Друкована продукція нічим не виділялася, але було багато часу і я її вивчила уважніше. Даний рецепт припав до смаку. Для приготування можна взяти як молодий так і стару картоплю. Різниця в тому, що більш пізній картопля має більший вміст крохмалю і буде більш хрустящій.Ітак, картопля помити. Нарізати на часточки. Кожну картошінку середнього розміру розрізати вздовж на 4 частини. Промокнути паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.

Крок 2

Фото - Запечений молода картопля в білку - фото 2 кроки

У миску помістіть білок яйця. Збийте його до утворення піни, але не до жорстких піків. Білок повинен просто добре спіниться. Для збивання білка можна використовувати просто вилку. Щоб білок краще збили, додайте до нього щипки солі.

Крок 3

Фото - Запечений молода картопля в білку - фото 3 кроки

По черзі, по одному шматочку, занурюйте картоплю в білкову масу. Дайте злегка стекти білку і викладайте оброблений картоплю на деко. Деко обов'язково застеліть папером для випічки, щоб при запіканні не довелося віддирати картоплю від дека. Посипте картоплю зверху сіллю і спеціями. Спеції можна взяти будь-які. У мене суміш спецій до картоплі.

Крок 4

Фото - Запечений молода картопля в білку - фото 4 кроки

Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте картоплю до готовності близько п'ятдесяти хвилин. Рум'яний картопля перекладіть на блюдо і подайте до столу. На додаток до картоплі можна подати овочі або салати. Картопля дуже смачний, з хрусткою скоринкою і м'який усередині.