Як приготувати запеченого коропа

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 112 кКал

Білки: 15г / Жири: 6г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Короп
(2 шт.)

Лимон
(0.5 шт.)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування запеченого коропа по кроках

Крок 1

Знайомий любить ходити на рибалку і недавно наловив коропів. Приніс мені їх і каже: «Роби з ними що хочеш, можеш готувати, можеш викинути. Не люблю річкову рибу ». Я взяла рибу, вирішила спробувати запекти її і не пошкодувала. Вийшло дуже смачно. Для приготування свіжих коропів потрібно добре помити, почистити, випатрати, відрізати голову, плавники і хвіст (з цього потім можна буде зварити смачну рибальську юшку), знову помити рибу

Крок 2

Порізати коропів великими шматками

Крок 3

Далі маринуємо нашу рибу: додаємо до коропів порізаний дольками лимон, півкільцями цибулю, чорний мелений перець, сіль. Якщо любите часник, то дрібно поріжте його або потріть на дрібній тертці, придушите і теж посипте ним рибу зверху. Залишаємо коропів маринуватися на 1 годину. Це потрібно для того, щоб риба добре просочилася ароматами спецій і стала смачніше

Крок 4

У форму, змащену олією, викладаємо коропців з усіма приправами. Можна також запекти рибу в рукаві або на харчової фользі

Крок 5

Відправляємо в духовку на 30 хвилин, виставляючи температуру 180-200 градусів. Після закінчення цього часу наша риба буде готова. Можливо, піч коропів доведеться довше. Це залежить від їх розмірів. У мене було 2 невеликих коропа, які після очищення важили приблизно по 350 грамів кожен, тому риба приготувалася швидко

Крок 6

Подаємо коропів зі свіжою зеленню. Відмінним гарніром будуть овочі: легкий салат з помідорів, огірків та часнику, молода відварна картопелька з зеленню