Як приготувати запіканку з картопляного пюре з фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 189 кКал

Білки: 11г / Жири: 14г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Свинячий фарш
(300 м)

Яловичий фарш
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Приготування запіканки з картопляного пюре з фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 1 кроку

Для приготування запіканки знадобляться такі інгредієнти: 8-10 картоплин в залежності від розміру, по 300 грам свинячого і яловичого фаршу (змішати разом), три цибулини, пара яєць, томатна паста, сіль і перець за смаком.

Крок 2

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 2 кроки

Картоплю чистимо і ріжемо на великі шматки.

Крок 3

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 3 кроки

Варимо картоплю в киплячій підсоленій воді до готовності.

Крок 4

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 4 кроки

Цибулю чистимо і дрібно ріжемо.

Крок 5

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 5 кроку

Пасеруємо цибулю в рослинній олії на сковороді.

Крок 6

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 6 кроку

Коли цибуля стане м'яким, додаємо в сковороду фарш. Солимо і перчимо. Залишаємо готуватися.

Крок 7

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 7 кроку

Готовий картовель знімаємо з вогню. Зливаємо воду, але не повністю, - залишаємо трохи для приготування пюре. Розминаємо картоплю толкушкой. Пробуємо і при необхідності додаємо сіль.

Крок 8

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 8 кроку

Коли пюре трохи охолоне, додаємо в нього яйця.

Крок 9

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 9 кроку

Ретельно перемішуємо. Пюре готове.

Крок 10

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 10 кроку

У сковороду з фаршем додаємо томатну пасту. За смаком можна також додати пару рубаних зубців часнику або часникову приправу.

Крок 11

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 11 кроку

Ретельно заважаємо. Начинка для запіканки готова.

Крок 12

Фото - Запіканка з картопляного пюре з фаршем - фото 12 кроку

Приступаємо до складання запіканки. Форму для духовки змащуємо маслом. В даному випадку використана форма діаметром 26 см, якщо форма буде більше, запіканка вийде трохи тонше. Викладаємо у форму половину картопляного пюре і рівняємо ложкою.

Крок 13