Як приготувати запіканку капустяну

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 110 кКал

Білки: 4г / Жири: 5г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Капуста білокачанна
(500 м)

Манна крупа
(100 м)

Сметана
(100 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Пряні трави
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Приготування запіканки капустяної по кроках

Крок 1

Фото - Запіканка капустяна - фото 1 кроку

Для приготування капустяної запіканки потрібно безпосередньо сама капуста, манна крупа, яйця і сметана. Якщо сметани не виявилося вдома, то її цілком можна замінити іншим кисломолочним продуктом - кефіром або кислим. Капуста сама по собі досить прісна, так що і спеції не завадять (за смаком). З капусти знімаємо верхні зіпсовані або грубі листя, потім нарізаємо її (не дуже дрібно).

Крок 2

Фото - Запіканка капустяна - фото 2 кроки

Ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо воду до кипіння, додаємо сіль (дві третини чайної ложки) і закладаємо нарізану капусту. Чекаємо поки закипить, зменшуємо вогонь і варимо ще десять хвилин. Потім відкидаємо капусту на сито і даємо як слід обтечь.

Крок 3

Фото - Запіканка капустяна - фото 3 кроки

Перекладаємо варену капусту з сита в глибоку миску, додаємо до неї манну крупу, третина чайної ложки солі і спеції (трави) за смаком. У мене це готова суміш трав - петрушка, кріп, зелена цибуля, базилік, майоран.

Крок 4

Фото - Запіканка капустяна - фото 4 кроки

Все добре перемішуємо, щоб манка і приправа більш-менш рівномірно розподілилася по капусті (як би "обліпили" її).

Крок 5

Фото - Запіканка капустяна - фото 5 кроку

Далі додаємо до отриманої маси сметану (кефір) і два яйця. Ще раз добре перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на півгодини, щоб манна крупа трохи ввібрала сметану і набухла.

Крок 6

Фото - Запіканка капустяна - фото 6 кроку

Змащуємо олією форму для духовки і перекладаємо в неї нашу заготовку для запіканки. Поверхня розрівнюємо рукою, змоченою холодною водою. За бажанням можна посипати запіканку натертим твердим сиром.

Крок 7

Фото - Запіканка капустяна - фото 7 кроку

Відправляємо форму в розігріту духовку на середній вогонь приблизно на 30-35 хвилин. Після чого даємо трохи охолонути, розрізаємо на порційні шматки і подаємо запіканку в теплому вигляді (в холодному теж на смак непогано).