Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 196 кКал
Білки: 7г / Жири: 8г / Вуглеводи: 21г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування Бендеріки по-українськи по кроках
Крок 1
В українській кухні є таке блюдо як "Бендеріки". Варіацій на цю тему багато. Ось і на нашому сайті є кілька. Я пропоную свой.Ітак, приготуйте млинці з будь-якого рецепту. Головне щоб млинці вийшли тонкими і гарні були в подальшій роботі (не рвалися при подальших маніпуляціях). З одного млинця виходить 2 Бендеріки. Кількість необхідних млинців для вашої компанії зможете розрахувати.
Крок 2
Ріпчасту цибулю нарізати кубиком. На сковороді з додаванням рослинної олії обсмажуємо цибулю до легкої рум'яності. Лук повинен вийти злегка золотим, але не підгорілим.
Крок 3
Куряче м'ясо з стегон зрізати. Нарізати на невеликі шматочки і подрібнити у блендері. Краще брати саме м'ясо з ноги курки, а не філе. Філе сухувате м'ясо і гірше буде виглядати в готовій страві. Додайте обсмажену цибулю і знову збийте. Додайте сіль, спеції і вимішайте.
Крок 4
На робочу поверхню викладіть 1 млинець. Розріжте його на навпіл. Приберіть одну половинку.
Крок 5
Подумки поділіть млинець на 3 частини. На 2/3 викладіть близько 1,5 ст. ложки фаршу. Розподіліть його, як би намазуючи фарш тонким шаром на млинець.
Крок 6
1/3 млинця загорніть у всередину, потім накрийте іншим краєм. У вас вийде трикутник.
Крок 7
Так сформуйте всі млинці. У нас повинні вийти трикутники з сирим фаршем, тонко намазаним всередині.
Крок 8
У мисочку вбийте 2 яйця. Додайте молоко. Так само додайте сіль і перець. Перемішайте. У цій масі будемо купати млинці.
Крок 9
Беремо одну заготовку Бендеріки. Занурюємо в яєчну масу. Витягуємо.
Крок 10
На розігріту сковороду, з додаванням рослинної олії, викладаємо бендерики. Обсмажуємо з двох боків до рум'яної.
Крок 11
Рум'яні бендерики викладаємо на тарілку. Злегка остиглими подаємо до столу. Додаємо сметану і подаємо до столу.
Крок 12
М'ясо курки встигає проготовіться. Бендеріки дуже м'які і смачні. Ось так з 10 млинців можна нагодувати пристойну компанію народу.Такіе бендерики хороші як другу страву і навіть відмінно підійдуть до гарячих напоїв.
Кулінарний рецепт домашні млинці з фото
Рецепт оксамитові млинці з фаршем і грибами з фото
Кулінарний рецепт курник із млинців з рисом і грибами з фото
Кулінарний рецепт масні млинці з фото
Кулінарний рецепт бендерики з фото
Кулінарний рецепт млинці з бананом і шоколадом з фото
Як приготувати фруктові млинці з персиковим повидлом - рецепт
Як приготувати карамельні млинці - рецепт
Як приготувати млинці на кисляку з м'ясом - рецепт