Як приготувати дитяче пюре з філе і печінки індички - рецепт

М'ясо має особливе значення в харчуванні дітей. Воно багате білками, які в свою чергу є основним будівельним матеріалом клітин і тканин, особливо в умовах інтенсивного зростання дитячого організму. Білки тваринного походження містять багато незамінних амінокислот, які не синтезуються організмом. Також м'ясо багате безліччю вітамінів і мікро- і макроелементів, так необхідних дитині для повноцінного развітія.Деткам м'ясні пюре можна пробувати з 6 місяців. При цьому необхідно використовувати нежирні дієтичні сорти, а саме м'ясо кролика або індейкі.Вот і моїй дитині прийшов час спробувати м'ясне пюре. Я вирішила що готувати буду сама. Наш доктор порадила спробувати індичку в поєднанні в печінкою в пропорції 2: 1. Хочу зазначити що печінка дуже багата залізом, так необхідним для діток зі схильністю до анеміі.Для приготування пюре нам знадобиться: філе індички, печінка індички, м'ясний бульйон, масло оливкове, вода для варкі.Філе і печінку індички ретельно промиваю і обрізаю плівочки і жир .

Нарізаю на невеликі шматочки.

Далі, нарізані шматочки розміщую в каструлю і заливаю холодною водою. На вручений панелі виставляю велику температуру. Після закипання зливаю бульйон, філе і печінку промиваю холодною водою і знову заливаю водою. Дану процедуру повторюю 3 рази. Це дозволяє видалити безліч шкідливих речовин.

Шматочки філе і печінки варимо при невеликій температурі до готовності, після чого викладаємо на тарілку і охолоджуємо.

Далі подрібнюємо індичку за допомогою блендера до однорідного пюреобразного стану. При цьому, я додаю склянку м'ясного бульйону (200 мл). Зверніть увагу на ретельність подрібнення, не повинно залишитися жодного грудочки.

Для поліпшення перистальтики дитячого кишечника лікарі рекомендують додавати рослинні олії. Я додаю 10 мл оливкової олії і доводжу наше пюре до однорідного стану.

Так як у нас вийшов великий обсяг пюре, я розкладаю його у формочки для льоду і розміщую в морозильну камеру.Прі годуванні дитини м'ясне пюре можна комбінувати з різними овочами. Особисто я змішую його з брокколі, кабачками, капустою, картоплею, морквою або гарбузом. Загалом комбінацій безліч, а головне це різноманітне і здорове харчування для маленької прівереди.Пріятного апетиту вашим малюкам!